[Nakameguro Sweets] It is not flashy, but it is a shop where you can meet the original taste and depth of chocolate ♪
Hello
Today I went to a chocolate shop in Nakameguro.
Green Bean to Bar Chocolate
It is a blue shop that stands out along the Meguro River.
There is also a coffee shop inside.
This time, I chose the chocolate bar I was looking for while tasting it.
I have mostly prepared for what to buy,
After tasting, I was quite distressed.
The smell of cacao in the mouth and each cacao has its own
I can feel the aroma.
Know the depth of cacao 🍫 in Nakameguro (but not yet)
I was able to.
It's so delicious.
FORTUNATO NO. 4
And
Seasonal Berry and Tea
I bought it this time.
By the way, "Bean to Bar" means,
From the purchase of cacao beans (Bean) to plate chocolate (Bar)
Consistently in one workshop the whole process until it becomes
The style of doing.
By all means
「グリーンビーントゥバー 中目黒」を探して行くなら、まず覚えておきたいのが“目黒川沿いの青いお店”ということ。写真でもわかる通り外壁が印象的で、散歩中でも見つけやすいです。私は川沿いを歩きながら向かったので、カフェ目的というより“散歩＋スイーツ”の流れで立ち寄りやすいのが良かったです。 店内で特に楽しかったのは、板チョコを試食しながら選べること。事前に「これを買う」と決めていても、ひと口食べると香りや後味の違いが想像以上で、いい意味で予定が崩れます。ビーントゥバーは、カカオ豆の産地や発酵・焙煎の違いがそのまま味に出るので、“チョコ＝甘いお菓子”というより“香りを楽しむ食べ物”に近い感覚でした。 私が購入したFORTUNATO NO.4は、カカオの輪郭がはっきりしていて、口に入れた瞬間から香りが立つタイプ。甘さよりもカカオ感を楽しみたい人に合うと思います。一方で季節限定のBerry and Teaは、名前の通りベリー系の華やかさとお茶のニュアンスがふわっと来て、同じ板チョコでも雰囲気が全然違いました。ギフトにも選びやすい味だと感じます。 初めて行く人向けのコツとしては、(1)迷ったらまず試食で“香りの好み”を見つける、(2)店員さんに「フルーティー系が好き」「ナッティー系が好き」みたいに方向性を伝える、(3)季節限定は後悔しないように優先してチェック、の3つ。短時間でも満足度が上がります。 あと、持ち歩きがある日は板チョコの扱いも少し注意。暑い時期は溶けやすいので、購入後は早めに涼しい場所へ移動するか、寄り道が長い日は最後に買うのがおすすめです。中目黒で“カカオの奥深さ”を体験したい時に、かなり頼れる一軒でした。
