Invade the Chef-In Kitchen! Taste the food under the Ranong style. Sincere taste. 🏠👨‍🍳

สำหรับใครที่หลงใหลรสชาติอาหารใต้อย่างแท้จริง ครัวบ้านอินคือสถานที่ที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ผมมีโอกาสได้ไปลองชิมเมนูหลากหลายจากร้านนี้ซึ่งนำวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงจากระนองมาปรุงอย่างพิถีพิถัน ต้องบอกว่าแต่ละจานทำออกมาได้กลมกล่อมจนรู้สึกถึงความตั้งใจและฝีมือของเชฟอินอย่างชัดเจน หนึ่งในเมนูที่ผมประทับใจมากคือ กอิ่นมันกุ้ง กลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ ตัวข้าวผัดเองรสชาติกลมกล่อม เข้ากับเนื้อกุ้งตัวใหญ่เด้งๆ ที่ให้สัมผัสเนื้อแน่นและสดมาก นอกจากนี้ ผมยังได้ลองไข่เค็มผัดหมึกไข่เม็ดโต ที่ซอสครีมมี่เข้มข้น มีกลิ่นหอมของเครื่องแกงและความหวานของไข่เค็มอย่างลงตัว อีกเมนูที่ไม่ควรพลาดคือ หมกเนื้อปลากระพงที่เนื้อหน้าชั้นหนาเป๊ะ รสชาติเผ็ดจัดจ้านประทะกับกลิ่นพริกแกงจัดเต็ม ใครรักอาหารรสจัดต้องแวะชิมเลยครับ บรรยากาศในร้านทำให้ผมนึกถึงมื้ออาหารที่บ้านเพื่อน อบอุ่น เป็นกันเอง เหมือนนั่งทานข้าวในบ้านตัวเอง ทุกครั้งที่เสิร์ฟอาหารก็ส่งกลิ่นหอมชวนทานสุดๆ ทั้งสามชั้นหมูผัดที่นุ่มหนึบแต่ไม่เลี่ยน ผักบล็อคโคลี่กับหมูฮับที่ผัดด้วยกันอย่างลงตัว และทุกรายการอาหารที่ได้ลอง คือน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดที่ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างลงตัว เอาจริงๆ แค่บรรยากาศกับรสชาติอาหารที่นี่ก็คุ้มค่าที่จะจองล่วงหน้าแล้วครับ ขอแนะนำอีกอย่างคือหากใครเป็นสายอาหารใต้จริงๆ ที่ครัวบ้านอินเป็นจุดหมายที่ตอบโจทย์สุด ๆ ไม่ว่าจะในเรื่องของความสดใหม่ของวัตถุดิบ หรือการปรุงที่ยังคงรสชาติแท้จากระนองไว้ได้ครบถ้วน ใครที่จะไป แนะนำว่าให้จองโต๊ะล่วงหน้า เพราะร้านนี้ไม่เพียงแค่เด็ดเรื่องอาหาร แต่คนแน่นมากจริงๆครับ