Kiwami Tonkatsu Koseki Premium
วันนี้ค้นพบหนึ่งในร้านทงคัตสึในดวงใจ เพิ่มอีกหนึ่งร้าน Kiwami Tonkatsu อยู่ในตึกเกษรทาวเวอร์ ชั้น 3 ด้วยเหตุที่อยู่ๆ ก็อยากกินทงคัตสึกมากๆๆๆ เลยลองค้นหารีวิวร้านทงคัตสึ เลยเจอร้านนี้ ทางเราเลยลองเสี่ยงเชื่อใจตามรีวิวมา เพราะคิดว่าลองเปิดใจลองดู นานๆ ถึงจะโผล่มาทางนี้ทีนึง ได้ลองให้รู้คงดีว่าพรีเมียมจริงไหม ความประทับใจของร้านนี้มีตั้งแต่แรกเดินเข้าร้านเลยล่ะ พนักงานบริการดีมาก คอยบริการไม่มากไม่น้อยเกินไป ใส่ใจดี นั่งปุ๊บ เมนูมาปั๊บ ปล่อยให้เราเลือกเมนูได้อย่างอิสระ และยืนรอเราในระยะที่ห่างเหมาะสม พอเราสั่งอาหารแล้ว แป๊บเดียวเท่านั้น น้ำท่าและอุปกรณ์สำหรับพิธีกรรมของเซ็ตทงคัตสึ ก็มาอย่างไว น้ำชาหอมมาก งาขาวยิ่งบดยิ่งหอม เราบดจนเพลิน อ้อ! เซ็ตที่เราสั่ง เป็นเซ็ตฟองเต้าหู่ห่อผักตามฤดูกาลและทงคัตสึสันใน ถ้าเราสั่งเป็นเซ็ต จะสามารถเติมข้าว กะหล่ำ ซุป ผักดองได้ฟรีไม่อั้น อาหารถือว่ารอไม่นานนะ
ส่วนรสชาติอาหารสำหรับเราให้ 5 ดาว ไปเลย แป้งและเกล็ดขนมปังที่ทอด กรอบอร่อย ไม่แข็ง ไม่อมน้ำมัน ตัวสันในก็นุ่มมากติดใจที่สุด จิ้มกับซอสเดมี่ กับซอสซูโน ของทางร้าน หื้มมม อร่อยยย ประทับใจเลยล่ะ แต่ว่า….. ราคาเอาเรื่องเลยล่ะค่ะ 😅😅
#ทงคัตสึ #Tonkatsu #kiwamitonkatsukoseki KIWAMI Tonkatsu Koseki Premium
เผื่อใครกำลังเสิร์ช “kiwami tonkatsu” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม ขอสรุปแบบคนอยากกินทงคัตสึแบบพรีเมียมให้ค่ะ ร้าน KIWAMI Tonkatsu Koseki Premium อยู่ในเกษรทาวเวอร์ (ชั้น 3) บรรยากาศจะค่อนข้างเรียบหรู นั่งสบาย เหมาะทั้งไปเดทและพาครอบครัวไปกินข้าวแบบจริงจัง สิ่งที่ชอบมากคือ “พิธีกรรมก่อนกิน” ของสายทงคัตสึเลย บนโต๊ะจะมีครกงาขาวให้บดเอง ยิ่งบดกลิ่นยิ่งหอม แล้วค่อยผสมซอสของร้านตามชอบ เราว่ามันช่วยเพิ่มความสนุกและทำให้รสชาติกลมขึ้นแบบไม่ต้องปรุงเยอะ ใครชอบรสหวานเค็มละมุนลองซอสเดมี่ ส่วนใครชอบแนวสดชื่นเปรี้ยวๆ ตัดเลี่ยน ซอสซูโนก็กินกับหมูแล้วเข้ากันดี ถ้าไปครั้งแรก แนะนำเริ่มจาก “ทงคัตสึสันใน (hire)” เพราะเนื้อจะนุ่มมากและไม่มันจัด แถมทางร้านทอดได้กรอบแบบไม่อมน้ำมัน ตัวเกล็ดขนมปังฟูๆ ไม่แข็ง กัดแล้วมีเสียงกรุบกำลังดี อีกจานที่เราว่าเซอร์ไพรส์คือฟองเต้าหู้ห่อผักตามฤดูกาล ด้านในจะมีผักหลายสี เช่น ข้าวโพดอ่อน พริกหวาน เห็ด กินแล้วเบากว่าของทอดทั่วไปและช่วยบาลานซ์กับหมูทอดได้ดี มาพูดถึงของในเซ็ตที่หลายคนอยากรู้: ถ้าสั่งเป็นเซ็ตจะมีข้าวญี่ปุ่น กะหล่ำปลีซอย ซุปมิโซะ และผักดอง เสิร์ฟมาครบ แล้วจุดเด่นคือ “เติมได้ฟรี” ทั้งข้าว กะหล่ำ ซุป และผักดอง สำหรับคนกินจุคือคุ้มมาก เราชอบซุปมิโซะร้อนๆ ที่มีผัก/เครื่องให้เคี้ยว ช่วยล้างปากหลังคำทอดได้ดี ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์ส่วนตัว: ถ้ากลัวเลี่ยน ให้สลับกินกะหล่ำปลีซอยกับผักดองเรื่อยๆ แล้วค่อยกลับไปที่คัตสึ จะรู้สึกกินได้เพลินขึ้นมาก และถ้าอยากลองเมนูเล่นๆ เพิ่ม อาจดูเมนูแนะนำอย่างไรซ์โคร็อกเกะมันปู หรือคัตสึเนื้อวากิวบด (แล้วแต่วันและงบ) สุดท้ายเรื่องราคา—ต้องบอกตรงๆ ว่าค่อนข้างสูงตามความพรีเมียม แต่ถ้าวัดจากความนุ่มของหมู ความกรอบของแป้ง บริการ และระบบเติมไม่อั้น เราว่าเป็นร้านที่เหมาะสำหรับ “ให้รางวัลตัวเอง” หรือพาแขกสำคัญไปกินมากกว่ามื้อเร่งรีบค่ะ
