Sederhana tapi jangan remehkan singkong kukus

Jujur, aku baru sadar ternyata singkong kukus putih itu kaya manfaat setelah coba rutin ganti camilan manis dengan singkong kukus potong. Selain bikin lebih kenyang, badan juga berasa lebih enak dan pencernaan jadi lebih teratur. Singkong kukus manfaatnya banyak banget. Di dalam singkong ada karbohidrat kompleks yang bikin kenyang lebih lama, cocok buat kamu yang lagi coba kurangi nasi atau roti putih. Seratnya bantu melancarkan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Kalau dimakan secukupnya, singkong rebus putih juga bisa jadi pilihan menu buat yang lagi belajar mengontrol gula darah, karena cara masak dengan dikukus atau direbus tanpa santan & gula tambahan cenderung lebih aman dibanding digoreng. Dari segi kandungan, singkong kukus mengandung vitamin C yang bantu meningkatkan daya tahan tubuh, lalu ada juga sedikit vitamin B, kalsium, dan zat besi. Vitamin C ini juga berperan buat kesehatan kulit, jadi nggak heran kalau banyak yang bilang singkong bisa bantu kulit terlihat lebih sehat dari dalam. Tapi tetap ya, singkong itu sumber karbo, jadi jangan kebablasan, apalagi buat yang punya diabetes, tetap harus konsultasi dan jaga porsinya. Biasanya aku beli singkong yang dagingnya masih putih bersih, nggak ada bercak biru atau hitam. Pilih singkong yang kulitnya mulus dan kalau dipatahkan kelihatan segar, ini penting supaya hasil singkong kukus putihnya empuk dan nggak pahit. Di rumah, singkong aku kupas, cuci bersih, lalu potong-potong sedang supaya cepat matang. Setelah itu kukus sekitar 20–30 menit sampai empuk dan berwarna putih kekuningan. Untuk variasi, singkong kukus potong bisa dimakan langsung dengan parutan kelapa muda dan sedikit garam, atau cocol gula merah cair kalau lagi pengin manis. Kalau mau lebih sehat, aku kadang cuma kasih taburan kelapa dan sedikit garam, sudah enak banget dimakan saat hangat. Enaknya lagi, singkong kukus bisa disimpan di kulkas, lalu tinggal dihangatkan lagi saat mau dimakan. Buat kamu yang terbiasa jajan snack kemasan, coba deh minimal seminggu sekali ganti camilan dengan singkong kukus. Selain lebih ramah di dompet, manfaat singkong kukus buat tubuh juga berasa. Selama cara masaknya dikukus atau direbus tanpa banyak minyak dan gula, singkong bisa jadi salah satu opsi karbohidrat tradisional yang simpel tapi menyehatkan.