Oups! Trouvé dans mes drafts, la saison des fraises tire à sa fin faites viiiiites 🍓🍓

Fraises façon chocolat Dubaï

Ingrédients

2 tasses de fraises

1 tasse de pâte kataifi

3 c. à soupe de beurre non salé

1/4 tasse de pépites de chocolat noir

1 c. à thé d’huile de coco

Beurre de pistaches

Ingrédients

2 tasses de pistaches non salées

2 c. à soupe de miel

1 c. à thé d’extrait de vanille ou de pâte de vanille

1 c. à thé de sel

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).

Faire rôtir les pistaches sur une plaque pendant 6 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes.

Transférer les pistaches dans un robot culinaire et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse, environ 10 à 15 minutes, en raclant les parois au besoin.

Ajouter le miel, la vanille et le sel.

Mixer encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

Transférer dans un pot. Se conserve à température ambiante jusqu’à 1 semaine, ou plus longtemps au réfrigérateur.

Assemblage

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

Ajouter la pâte kataifi et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Retirer du feu.

Incorporer le kataifi dans le beurre de pistaches.

Couper les fraises en tranches.

Faire fondre les pépites de chocolat noir avec l’huile de coco jusqu’à consistance lisse.

Superposer les fraises, le mélange kataifi-pistaches, puis arroser de chocolat fondu. #pourtoi #pourtoiiiiiiiiiiiiiiiii #tiktokquébec #recettesanté #chocolatdubai