Dattes écrasées à la pâte à biscuits
Pâte à biscuits 2 mesures de poudre de protéines à la vanille 1 c. à soupe de beurre d’amande 1 c. à soupe de sucre de coco 2 c. à soupe de yogourt grec ou de skyr nature 2 c. à soupe de lait 2 c. à soupe de graines de lin moulues Pépites de chocolat noir Une pincée de sel
Dattes 12 dattes Medjool, dénoyautées ¼ tasse (45 g) de pépites de chocolat noir 1 c. à thé d’huile de coco Fleur de sel
Préparation Mélanger tous les ingrédients de la pâte à biscuits, puis réfrigérer au congélateur pendant 15 à 20 minutes.
Écraser les dattes Medjool pour les aplatir en forme de cercle et tartiner une couche de pâte à biscuits sur le dessus.
Faire fondre les pépites de chocolat avec l’huile de coco, puis verser ou étaler sur la couche de pâte à biscuits.
Saupoudrer de fleur de sel.
Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, ou au congélateur jusqu’à 3 mois.