Pouding de chia & pommes

Sans gluten | sans sucre raffiné

Ingrédients

½ tasse (60 g) de graines de chia

2 c. à soupe (15 g) de graines de lin moulues

1 tasse (240 ml) de lait au choix

2 mesures (50 g) de poudre de protéine à la vanille

1 c. à thé de cannelle moulue

Sirop d’érable, au goût

1 pomme Granny Smith moyenne, coupée en dés

1 c. à thé de cannelle moulue

1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable, optionnel

Yogourt grec ou skyr, pour garnir

Un filet de sirop d’érable, pour servir

Préparation

Dans un mélangeur, combiner les graines de chia, les graines de lin, le lait, la poudre de protéine, la cannelle et le sirop d’érable. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Réfrigérer au moins 4 heures, ou toute la nuit, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Dans une petite poêle, cuire la pomme en dés avec la cannelle et, si désiré, le sirop d’érable, jusqu’à ce qu’elle soit attendrie et légèrement caramélisée.

Monter le pouding de chia en couches avec le yogourt grec, les pommes et terminer par un filet de sirop d’érable. #recettesanté #pourtoi #dejeuner