ร้านติ่มซำในฮ่องกงที่ยังไม่ค่อยแมสในกลุ่มคนไทย🥟🫖

เผื่อใครกำลังหา Master Chan Dim Sum Specialist ในกูเกิล เราแนะนำให้ปักหมุด “Cameron Road, Tsim Sha Tsui” เลย เพราะหน้าร้านค่อนข้างสังเกตง่ายตอนเย็นๆ ป้ายไฟเด่นและมีคำว่า “DIM SUM” ชัดๆ บรรยากาศหน้าร้านคึกคักแบบร้านติ่มซำท้องถิ่น ไม่ได้หรู แต่ดูจริงจังเรื่องอาหาร ครั้งที่เราไป จุดที่ชอบคือเขาทำติ่มซำแบบโฮมเมดและเสิร์ฟมาร้อนๆ ในเข่งไม้ไผ่ พอเปิดฝาออกมากลิ่นหอมมาก เมนูที่รู้สึกว่า “มาถึงแล้วต้องสั่ง” คือฮะเก๋าและขนมจีบกุ้ง เพราะไส้กุ้งเป็นชิ้น/เป็นตัว เคี้ยวแล้วเด้ง ไม่ใช่กุ้งสับละเอียดอย่างเดียว ทำให้ได้เท็กซ์เจอร์ชัดมาก ใครชอบติ่มซำเนื้อแน่นๆ น่าจะถูกใจ อีกอย่างที่อยากบอกคือของทอดก็ทำดี เราลองเกี๊ยวทอด สีสวยกรอบ ไม่อมน้ำมัน กินคู่กับน้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาบนโต๊ะช่วยตัดเลี่ยนได้ดี ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งทั้งนึ่งและทอดผสมกัน จะได้สลับรส ไม่รู้สึกจำเจ ส่วนเครื่องดื่มอยากให้ลองชาจีนของร้านจริงๆ วันนั้นเราได้ชาแบบมีกลิ่นสมุนไพร หอมและสดชื่นมาก เหมือนมีเก๋ากี้/ดอกไม้ลอยอยู่ในกา ช่วยล้างปากหลังคำมันๆ ได้ดี เหมาะกับการกินติ่มซำมากกว่าเครื่องดื่มหวานๆ เรื่องราคาเราว่าอยู่ในระดับ “มาตรฐานฮ่องกง” ไม่ได้ถูกแบบ street food แต่ก็ไม่ถึงกับแรงเกินไปถ้าเทียบคุณภาพและทำสด ถ้าอยากถ่ายรูปเก็บไว้ แนะนำถ่ายตอนอาหารมาใหม่ๆ ในเข่งไม้ไผ่ และมุมกาน้ำชาใสๆ จะได้ฟีล “Master Chan Dim Sum Specialist photos” แบบสวยๆ เน้นไอน้ำ/ความร้อนของอาหารให้เห็นชัด ทิปเล็กๆ: ถ้าไปช่วงพีคอาจต้องรอสักหน่อย ลองเลี่ยงมื้อเที่ยงสุดๆ หรือไปก่อนเวลามื้อเย็นนิดนึง จะได้สั่งง่ายและนั่งสบายกว่า