次男君高校のお弁当😋

高校生の「コロッケ弁当」って、見た目の満足感が出やすい反面、重たくなったりベチャっとしやすかったりで意外と難しいんですよね。我が家でよくやる“高校生向けコロッケ弁当”のコツをまとめます。 まず主役のコロッケ。ご飯の上にのせるときは、そのまま直置きよりも「キャベツの千切り」や「レタス」を一枚はさんだり、薄く切った海苔を敷くと、ソースの水分がご飯に染みにくくて食感が保てます。ソースは最初からかけず、別容器に入れるか、小袋にして添えるとサクッと感が残りやすいです（高校生は食べる時間が短いことも多いので特に）。 副菜は“こってり×さっぱり”の組み合わせが食べやすいです。コロッケが揚げ物なので、豚肉と野菜の炒め物を入れるなら味付けは濃すぎない塩こしょうや生姜風味にして、箸休めにきんぴら系や酢の物を少量入れると全体のバランスが良くなりました。ミニトマトは彩り担当で便利ですが、水分が出やすいのでヘタを取ってしっかり拭いてから詰めるのがポイント。 卵焼きは冷めてもおいしい甘さ控えめにすると、おかずの味がケンカしません。3切れくらい入れると、見た目もボリュームも一気に「お弁当感」が出ます。 詰め方の順番は、①ご飯→②仕切り（野菜や海苔）→③コロッケ→④隙間を炒め物や卵焼きで埋める→⑤最後にミニトマト、が崩れにくくておすすめ。緑色の弁当箱みたいに深さがあるタイプは、立体感が出るのでコロッケ弁当と相性抜群です。 最後に量の目安。高校生は日によって食欲が変わるので、コロッケ2個が多い日はご飯を少し軽めにして、副菜の野菜量を増やすと食べ切りやすかったです。逆に部活の日は、ご飯多め＋コロッケ＋卵焼きでエネルギー重視にすると喜ばれました。