🍓米粉のベリーマフィン

レシピはこちらから👇

\簡単だよ!/

米粉といちごのマフィン

材料を全部混ぜて、上にトッピング

あとは焼くだけ

ふわふわのかわいいマフィンができます

🍓トッピングには・・・

▶︎いちご+クリームチーズ

▶︎パイナップル+ホワイトチョコ

▶︎チョコチップ+ナッツ類

▶︎米粉90g+抹茶パウダー10gにして+甘納豆

などなど

他にあったらコメントやDMで教えてくださいね〜

▪️材料

卵 1個

砂糖 45g

米油 35g

ヨーグルト(無糖) 60g

米粉 100g

ベーキングパウダー 5g

トッピングは自由に

動画はいちごとクリームチーズです 

▪️作り方

①ボウルに卵、砂糖、米油、ヨーグルトを入れて混ぜる

ここでオーブンを180度で予熱

②①に米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる

③マフィン型に流しこんで上にトッピングをのせ少し埋め込む

④オーブンで20分焼いたら完成

☝️動画はマフィン型で作っています

同じレシピで18センチのパウンド型でも作れます

↑パウンド型の場合、焼き時間は30分くらい

※作り方でわからないことがあったらお気軽にコメントください

子育ての悩み大募集!

DM、コメントいただけると嬉しいです🎵

—————————————————————

家事に子育てもう疲れた!😭

そんなわたしが自分をゆるすために作り始めたご褒美おやつ

いつの間にか娘もハマってます♡

ストーリーズでは娘との日常多め

@chaco_kitchen

フォローして待っててね🫶

#簡単おやつ #手作りスイーツ #おうちカフェ #再現レシピ

5/28 に編集しました

... もっと見る米粉のベリーマフィンは、小麦粉を使わずに作るため、グルテンフリーのスイーツとしても人気があります。私自身も米粉を使ったお菓子作りを始めてから、ふわふわでしっとりとした食感に感動しました。特にこのレシピは、材料をボウルに入れて混ぜて焼くだけなので、忙しい時や子育て中の合間でも手軽に作れます。 トッピングは自由にアレンジできるのも魅力のひとつ。私はイチゴ+クリームチーズの組み合わせが大好きですが、パイナップル+ホワイトチョコやチョコチップ+ナッツも絶品です。また、米粉90gと抹茶パウダー10gに甘納豆を加えたアレンジも試しましたが、和風の甘さが楽しめて家族にも好評でした。 オーブンで20分焼くだけでできるのも嬉しいポイント。型はマフィン型のほか、18cmのパウンド型でも作れます。パウンド型の場合は焼き時間を30分ほどに調整してください。私もよくパウンド型で作るのですが、厚みがあるためしっとりした焼き上がりになり、ティータイムにぴったりです。 作ってみて驚いたのは、材料を混ぜるだけで失敗しにくいところです。卵や砂糖、米油、そして無糖ヨーグルトをしっかり混ぜ合わせてから米粉とベーキングパウダーを加えることで、均一な生地になります。スーパーでまだ新鮮ないちごが手に入る時期に作ると、旬の美味しさを存分に味わえます。 実際に娘もこのマフィンが大好きで、「おいひいいい」と喜んで食べる姿に癒されています。毎日の家事や子育てに疲れた時に、自分へのご褒美として作り始めたこのレシピは、気持ちのゆとりにもつながりました。これからも新しいトッピングに挑戦しながら、家族と一緒に楽しんでいきたいと思います。

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