4 Fruit, sugar does not rush
4 Fruit, sugar does not rush# Dietitian # Smart to eat # Fruit # Fruit ready to eat# Healthy
จากประสบการณ์การดูแลสุขภาพและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ผลไม้ 4 กลุ่มนี้ถือว่าช่วยได้มากจริงๆค่ะ 1. กีวี่ เป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำถึงปานกลาง และมีไฟเบอร์ทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลไม่พุ่งสูงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ กีวี่ยังมีเอนไซม์ Actinidin ช่วยย่อยโปรตีน ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น แต่ควรทานไม่เกิน 1 ลูกต่อครั้งนะคะ 2. อะโวคาโด มีใยอาหารสูงถึง 8-10 กรัมต่อผลกลาง รวมทั้งยังมีไขมันดีซึ่งช่วยลดไขมันเลว LDL และความเสี่ยงไขมันพอกตับ อีกทั้งให้ความรู้สึกอิ่มนาน เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก 3. แอปเปิ้ลเขียว มีสารพิเศษอย่าง Pectin ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ที่ช่วยให้น้ำตาลขึ้นช้าและควบคุมความหิวได้ดี อีกทั้งเปลือกแอปเปิ้ลเขียวก็มีสาร Pectin, Polyphenols และ Flavonoid ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดความอยากอาหารจุบจิบ 4. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและอุดมไปด้วยสาร Polyphenols และ Anthocyanin ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยลดไขมันหน้าท้อง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากรักษาสุขภาพแบบองค์รวม ในชีวิตประจำวัน ฉันมักเลือกผลไม้กลุ่มนี้เป็นของว่างเวลาอยากกินของหวาน เพราะทำให้น้ำตาลในเลือดคงที่และยังรู้สึกอิ่มท้องด้วย ทำให้ควบคุมน้ำหนักและสุขภาพได้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดค่ะ
