鰻の成瀬 札幌中央店 UNAGI NARUSE Sapporo-Chuo

ใครที่กำลังหาคำว่า “ปลาไหล ภาษาอังกฤษ” หรือ “ข้าวหน้าปลาไหล ภาษาอังกฤษ” เวลาอ่านเมนู/สั่งอาหารที่ญี่ปุ่น เรารวบรวมคำที่เจอบ่อยจากประสบการณ์ไปกินแถวซัปโปโร (ร้าน UNAGI NARUSE ใกล้ Nakajima Park) มาให้แบบใช้ได้จริงค่ะ 1) ปลาไหล ภาษาอังกฤษ - eel = ปลาไหล (คำอังกฤษทั่วไป) - freshwater eel = ปลาไหลน้ำจืด (ส่วนใหญ่ที่กินในญี่ปุ่น) - unagi (うなぎ) = เรียกแบบญี่ปุ่น แต่ในเมนูร้านญี่ปุ่นต่างประเทศก็มักเขียน “unagi” ตรงๆ 2) ข้าวหน้าปลาไหล ภาษาอังกฤษ เวลาหาในเมนูภาษาอังกฤษ จะเจอได้หลายแบบ ขึ้นกับร้านว่าแปลละเอียดแค่ไหน - grilled eel rice bowl = ข้าวหน้าปลาไหลย่าง (ความหมายตรง เข้าใจง่าย) - eel rice bowl = ข้าวหน้าปลาไหล (สั้นๆ) - unagi rice bowl = ข้าวหน้าปลาไหล (ใช้คำ unagi นำ) - Unaju (うな重) = ข้าวหน้าปลาไหลเสิร์ฟใน “กล่อง/ชามสไตล์จูบาโกะ” แบบที่เรากิน (หลายร้านจะใช้คำนี้ในเมนู) - Unadon (うな丼) = ข้าวหน้าปลาไหลแบบชามดงบุริ (บางร้านแยก unaju/unadon) 3) คำศัพท์เครื่องเคียงที่มักมากับข้าวหน้าปลาไหล ตอนจานมาเสิร์ฟ เราเห็นเครื่องเคียงชัดมาก เลยจำคำได้ง่ายขึ้น - pickled ginger = ขิงดอง - scallion/green onion = ต้นหอม - sauce / sweet soy sauce = ซอส (แนวหวานเค็มราดปลาไหล) ถ้าอยากบอกความรู้สึกเรื่องรสชาติเป็นอังกฤษ: “The eel is tender and smoky.” (ปลาไหลนุ่มและหอมย่าง) 4) อ่านเมนูไซซ์/เซ็ตให้ไม่งง (แบบที่เจอในร้าน) ที่ร้านจะมีตัวเลือกขนาดข้าว (บางทีมีพิเศษ/ใหญ่/ปกติ/น้อย/ไม่เอาข้าว) ถ้าเป็นภาษาอังกฤษมักใช้ - extra rice / large / regular / small / no rice และบางร้านจะเขียนว่าเพิ่มข้าวคิดเงินเพิ่ม (เช่น extra rice +100 yen) 5) MATSU/TAKE/UME คืออะไร? หลายร้าน (รวมถึงร้านที่เราไป) ใช้ชื่อชุดแบบญี่ปุ่น - MATSU (松) = ชุดใหญ่สุด - TAKE (竹) = กลาง - UME (梅) = เล็ก ทริคส่วนตัวคือ ถ้าไม่แน่ใจปริมาณ ให้ดูคำอธิบายเป็น “1 eel / 3/4 eel / 1/2 eel” หรือดูรูปประกอบ แล้วค่อยเลือก จะไม่พลาดค่ะ หวังว่าลิสต์คำศัพท์นี้จะช่วยให้ค้นหาร้านใน Google/อ่านเมนูได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะเวลาพิมพ์หา “eel”, “unagi”, “grilled eel rice bowl”, “unaju” แล้วจะเจอร้านและรีวิวเยอะขึ้นมากค่ะ