สำหรับใครที่ชอบชงมัทฉะลาเต้แบบไม่ต้องวัดตวงเป๊ะ ๆ หรือที่เรียกว่าชงแบบกะ ๆ ผมบอกเลยว่ามันเป็นความสนุกอย่างหนึ่งของการทำเครื่องดื่มนี้เลยนะครับ ยิ่งถ้าคุณชอบดื่มมัทฉะลาเต้ที่มีรสชาติหลากหลาย ไม่จำเจ การชงแบบกะ ๆ จะช่วยให้คุณได้รู้รสชาติที่แตกต่างในแต่ละครั้งโดยไม่ต้องยึดติดกับสูตรตายตัว เริ่มต้นให้เตรียมผงมัทฉะคุณภาพดีประมาณช้อนครึ่งหรือสองช้อน ตามความเข้มข้นที่ชอบ จากนั้นเทน้ำร้อน (ประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส) เล็กน้อยเพื่อผสมผงให้ละลายดี จากนั้นเติมนมสดหรือนมที่คุณชอบลงไป เท่าที่รู้สึกว่าพอดีแล้ว แล้วค่อยปรับเพิ่มลดได้ตามความชอบ การชงแบบนี้ทำให้บางครั้งมัทฉะจะเข้มข้น บางครั้งจะนุ่มละมุนขึ้น อยู่ที่การชงของคุณในแต่ละครั้ง การ "ต้องหกตลอดไป" ที่แนะนำในภาพก็เป็นเรื่องขำ ๆ ที่สะท้อนถึงความไม่จำเป็นต้องเคร่งครัดในปริมาณ คืออย่ากังวลถ้าทำหกเลอะเทอะบ้าง เพราะนี่คือการทดลองและเพลินไปกับการชงเองที่บ้าน ถ้ามีเวลาผมแนะนำให้ลองชงหลาย ๆ ครั้งแล้วจดบันทึกว่าครั้งไหนชอบรสชาติแบบไหน เพื่อจะได้มีสูตรส่วนตัวที่ลงตัวสำหรับตัวเองในอนาคตครับ สุดท้ายอย่าลืมเพลิดเพลินกับการทำมัทฉะลาเต้นะครับ เพราะว่าความสนุกมันอยู่ที่การได้ทดลองและสัมผัสรสชาติใหม่ ๆ ที่ทำด้วยตัวเองจริง ๆ