สำหรับใครที่กำลังประสบปัญหาไส้ชิฟฟ่อนมะพร้าวลาวาจมลงไปหรือทะลุพิมพ์ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยเทคนิคที่หลากหลาย เริ่มจากการเตรียมไส้ให้มีความข้นหนืดกำลังดี ไส้ที่ไม่ข้นเกินไปทำให้ไหลลง底 แต่ถ้าข้นเกินก็ยากที่จะได้ลาวาที่เยิ้มสวย การตีเมอแรงค์ไข่ขาวก็เป็นอีกหนึ่งความลับสำคัญ เพราะการตีไข่ขาวที่ได้ที่ทำให้เค้กขึ้นฟูนุ่มและล็อคไส้ได้ดีขึ้นขณะอบ เมื่อเทแป้งและใส้ลงพิมพ์ การตักใส้ต้องระวังไม่ให้มากหรือน้อยเกินไป ค่อยๆ ตักให้ไส้อยู่ตรงกลางอย่างสม่ำเสมอ พิมพ์ที่ใช้ก็มีผลกับเค้กการเลือกใช้พิมพ์ที่หนาพอเหมาะสามารถช่วยรองรับน้ำหนักของไส้และเค้กได้ดี นอกจากนี้ อย่าลืมอบชิฟฟ่อนในอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม ที่สำคัญเทคนิคการอบให้ร้อนก่อนแล้วลดความร้อนจนเค้กสุกทั่วแต่ไม่ไหม้ หากใครสนใจเรียนรู้เพิ่มเติมหรือถ้ามีปัญหาในการทำชิฟฟ่อนมะพร้าวลาวา สามารถเข้าชมคลิปแนะนำเทคนิคขั้นตอนละเอียดจากเชฟหมอปุ้มที่แบ่งปันสูตรและวิธีแก้ไขปัญหา พร้อมทั้งสามารถติดต่อสอบถามผ่านช่องทางแอดบ้านเขียว @chefmorpoom ได้โดยตรง เพื่อให้ทุกคนทำชิฟฟ่อนมะพร้าวลาวาได้อร่อยและสวยงามเหมือนเชฟมืออาชีพค่ะ!