บางทีฉันอาจจะไม่แพ้แมคโดนัลด์ "นักเก็ตไก่โฮมเมด"
ผู้ใหญ่และเด็กหลงใหล! "นักเก็ตไก่" ที่เคี้ยวหนึบและฉ่ำ
เคล็ดลับในการผสมให้เข้ากันกับวิปเปอร์และของเหลวแป้งที่มีเนื้อเคี้ยวหนึบนั้นอร่อย นอกจากนี้ยังเป็นจุดที่ดีที่คุณสามารถทำกับไก่สับได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันและของว่าง!
<🍳ราคา ☑ ประมาณ 500 เยน>
<⏰เวลาทำอาหาร ☑ ประมาณ 30 นาที >
[ วัสดุ]
(สำหรับ 2 คน)
อกไก่สับ 300 กรัม
ไข่ตี 1/2
ผงแกง 1 ช้อนชา
มายองเนสช้อนโต๊ะ 1
เกลือ 2 หยิก
พริกไทยเล็กน้อย
กระเทียมขูด 1/2 ช้อนชา
แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
~ ของเหลวแป้ง ~
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ตี 1/2
ช้อนโต๊ะน้ำ 2
ปริมาณแป้งมันฝรั่งที่เหมาะสม
น้ำมันทอดในปริมาณที่เหมาะสม
มายองเนสในปริมาณที่เหมาะสม
ซอสมะเขือเทศในปริมาณปานกลาง
มัสตาร์ดธัญพืชในปริมาณปานกลาง
[วิธีทำ]
▪ ใส่ไข่ตี 1/2 ผงแกง มายองเนส เกลือ พริกไทย กระเทียม และแป้งมันฝรั่งลงในอกไก่สับ แล้วผสมให้เข้ากันกับวิปเปอร์
▶ผสมไข่ แป้ง และน้ำที่เหลือเพื่อทำแป้งเหลว
▶ กระจายแป้งมันฝรั่งบนไม้ตี จัดเรียง ▪ เป็นรูปวงรีขนาดพอดีคำด้วยช้อนสองช้อนแล้วโรยด้วยแป้งมันฝรั่ง
☑ ถือไว้ในมือแล้วเคาะแป้งมันฝรั่งส่วนเกินออ กแล้วจัดเป็นทรงแบน
☑เทลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมัน 170 ℃ เป็นเวลา 5 นาที (2 นาที→ 2 นาทีหลังจากพลิกกลับ → 1 นาทีหลังจากพลิกกลับ)
[จุด]
✔ผสมให้เข้ากันกับวิปเปอร์ (จนนวด) เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส
✔ง่ายต่อการปั้นหากคุณตักน้ำมันช้อน
✔โดยการจุ่มลงในของเหลวแป้งจะกลายเป็นเนื้อสัมผัสเล็กน้อย
✔ถ้าคุณรูปร่างแบนมันจะมีความหนาที่เหมาะสมเมื่อทอด
手作りチキンナゲットの魅力は、市販のものとは一味違うもちもち食感とジューシーさにあります。鶏むね挽肉を使い、しっかりとホイッパーで練ることで、肉の旨味を引き出しつつ食感をアップ。バッター液にくぐらせることで、揚げた際にふんわりとした衣ができ、食べ応えのある仕上がりになります。 また、市販されているマクドナルド風チキンナゲットを再現したい方には、このレシピのカレー粉やにんにくおろしの風味が重要なポイント。簡単に手に入る調味料で、本格的な味が楽しめます。さらに、スプーンに油を塗って成形する工夫や、片栗粉をまぶして揚げるコツも押さえれば、家庭でもお店の味に近づけられます。 タレも手軽にでき、市販のケチャップに粒マスタードを加えるだけで、チキンナゲットに合うさっぱりとした大人のソースが完成。子どもから大人まで喜ばれる万能おかずとして、お弁当のおかずや子どものおやつに最適です。 私自身、このレシピで15個ほど作りましたが、家族みんなに好評であっという間になくなりました。市販のナゲットに飽きた方はぜひ一度試してみてください。手間をかける価値がある、とても満足度の高いレシピです。
