【主婦の味方】便利で美味しい缶詰つかって『パパッと！コクうま、ツナコーン炒飯の作り方』
ツナのうま味、コーンの甘み、醤油の香ばしさをまとわせた炒飯レシピ。
缶詰は便利なだけに常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。忙しい主婦の方にとっても料理の味方であるツナ缶とコーンでお手軽に炒飯を作れるよう、まとめました。パラパラに仕上げるポイントおさえて、ぜひお試しください！
＜🍳費用目安⇒約400円＞
＜⏰調理時間⇒約15分＞
【材料】
（2人分）
冷やごはん 300g
ツナ 1缶
コーン 1缶(120g)
青ネギ 3本
卵 1個
サラダ油 大さじ1
塩 2つまみ
こしょう 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
醤油 小さじ1
【作り方】
①青ねぎを小口切りにし、コーン缶はザルに開けて水気を切る
②卵は溶き卵にする
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を加えて半熟にする
④冷やごはんを加え、ご飯を切るようにほぐしながら炒める
⑤ツナ缶は具材だけを加え、コーンも加えて炒め合わせる
⑥塩とこしょうを加え、全体にムラなく炒める
⑦鶏がらスープの素を加え、ヘラで切るように炒め続ける
⑧フライパンにスペースを作り醤油を加えて煮詰め、手早く炒め合わせる
⑨最後に青ねぎを加え、さっと混ぜ合わせたら味を確認して完成
【ポイント】
✔冷やごはんを使うことで、ベタつきを防ぎパラパラになりやすくなる
✔ヘラでごはんの塊を切るようにほぐしながら炒めるのが、パラパラ食感に仕上げるコツ
✔醤油をかるく煮詰めてから炒め合わせることで、香ばしさをまとわすことができる
ツナコーン炒飯は、缶詰を使うことで材料の準備が格段に楽になるのが嬉しいポイントです。缶詰のツナは油を切りすぎず、旨味を活かして炒めるのがコツ。コーン缶もザルでしっかり水気を切ることでパラッと仕上がります。 卵なしのバリエーションも気になる方は、ツナとコーンの旨味を引き立てるために鶏ガラスープの素を少し多めに入れてみるのもおすすめです。食感のアクセントに青ネギやごま油を最後に加えても風味が豊かになり、より本格的な味わいに。 また、冷やごはんはほぐしながら炒めることがカリっとした食感づくりの秘訣。炒める際はヘラでごはんの塊を切るように優しくほぐし、強火より中火でじっくり炒めるのが失敗しないポイントです。 忙しい日でも手軽に作れるツナコーン炒飯は、保存しておいた冷凍ごはんを活用して時短調理するのもおすすめ。缶詰は常備しやすく、家にある材料で簡単にアレンジができるので、ぜひ試してみてください。
