[สปริงลิมิเต็ด] ใส่ไข่ดาวของดอกข่มขืนบนขนมปังปิ้งกลิ่นเนย
ละลายเนยในกระทะและอบขนมปังทั้งสองด้านเพื่อให้มีกลิ่นหอม ผัดดอกข่มขืน วางไข่ และทำไข่ดาวของดอกข่มขืน จบด้วยการใส่ไข่ดาวของดอกข่มขืนบนขนมปังปิ้งเนย! การผสมผสานที่สวยงามของความขมของดอกข่มขืนและความกลมกล่อมของไข่ เป็นเมนูจำกัดในฤดูใบไม้ผลิที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน!
<🍳ราคา ☑ ประมาณ 300 เยน>
<⏰เวลาทำอา หาร ☑ ประมาณ 30 นาที >
[วัสดุ]
(สำหรับ 1 คน)
ขนมปัง 1 ชิ้น
3 ดอกข่มขืน
1 ไข่
เนย 15 กรัม
ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1/2
เกลือเพื่อลิ้มรส
ชีสผสม 20 กรัม
พริกไทยป่นหยาบ
[วิธีทำ]
▪ตัดรากของดอกข่มขืน ผ่าครึ่งสำหรับส่วนก้านหนา
▶ใส่น้ำในชามแล้วแช่ในดอกข่มขืนเป็นเวลา 15 นาที หลังจาก 15 นาทีล้างให้สะอาด
ละลายเนยในกระทะแล้วอบขนมปังด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
☑เช็ดกระทะด้วยกระดาษ เติมน้ำมันมะกอก แล้วทอดดอกข่มขืนบนไฟร้อนปานกลาง
☑เพิ่มเกลือและทอดต่อไป ลดความร้อนให้ต่ำเมื่อนุ่ม และเอาไข่ออก
☑เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่แล้วโรยชีสผสม
☑โรยน้ำ 2 ช้อนชา (ไม่รวม) ปิดฝาและทำไข่ดาว
วางบนขนมปังปิ้งและโรยด้วยพริกไทยป่น
[จุด]
✔แช่ในน้ำทำให้กรอบและสดใหม่แม้ในขณะที่ปรุงสุก
✔โดยการอบขนมปังในกระทะขนมปังปิ้งด้วยกลิ่นของเนยเสร็จสมบูรณ์!
この春限定メニュー、バター香るトーストに菜の花の目玉焼きをのせるレシピを実際に試してみました。菜の花は火を通してもシャキッとした食感を残すために、しっかり水につけて下処理する点がポイントです。このひと手間で、ほのかな苦味が和らぎ食べやすくなりました。 バターで焼いたトーストは香ばしく、家じゅうにバターの良い香りが広がります。パンの両面をじっくり弱火で焼くことで、外はカリッと中はしっとりに仕上がり、バターの風味がしっかり染み込んでいます。目玉焼きを作る際にミックスチーズを加えることで、ほどよいコクとまろやかさが加わり、菜の花の苦みととてもよく合いました。 作り方自体はシンプルなので、料理初心者の私 でも30分あれば完成。忙しい朝でも手軽に春らしい一品が楽しめるので、とてもおすすめです。仕上げに粗挽きこしょうをふることで、味にアクセントがつき飽きずに食べられます。季節の食材を使った健康的なメニューとして、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください！
