【春限定】バター香るトーストに菜の花の目玉焼きをのせて。
フライパンでバターを溶かし、食パンの両面をこんがり焼いて香ばしく。菜の花は炒めて卵を落とし、菜の花の目玉焼きに。仕上げはバタートーストに菜の花の目玉焼きをのせれば完成！菜の花のほろ苦さと卵のまろやかさが絶妙な組み合わせ。朝食やランチにぴったりの春限定メニューです！
＜🍳費用目安⇒約300円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
【材料】
（1人分）
食パン 1枚
菜の花 3本
卵 1個
バター 15g
オリーブ油 大さじ1/2
塩 適量
ミックスチーズ 20g
粗挽きこしょう 適量
【作り方】
①菜の花は根元を切る。太い茎の部分は半分に切り込みを入れる。
②ボウルに水を入れ、菜の花をつけ15分おく。15分後、よく洗う。
③フライパンにバターを溶かし弱火で食パンを両面2分ずつ焼き、取り出しておく。
④フライパンをペーパーで拭き、オリーブ油を入れ中火にかけ菜の花を炒める。
⑤塩をしてさらに炒め、しんなりしたら弱火にし、卵をおとす。
⑥卵に塩 少々をし、ミックスチーズを全体に散らす。
⑦水 小さじ2（分量外）を回しかけ、蓋をして目玉焼きをつくる。
⑧トーストに⑦をのせ、粗挽きこしょうをふる。
【ポイント】
✔水につけることで火を通してもシャキッとし、みずみずしさが残ります。
✔フライパンで食パンを焼くことで、バターの香りをまとったトーストができあがります！
この春限定メニュー、バター香るトーストに菜の花の目玉焼きをのせるレシピを実際に試してみました。菜の花は火を通してもシャキッとした食感を残すために、しっかり水につけて下処理する点がポイントです。このひと手間で、ほのかな苦味が和らぎ食べやすくなりました。 バターで焼いたトーストは香ばしく、家じゅうにバターの良い香りが広がります。パンの両面をじっくり弱火で焼くことで、外はカリッと中はしっとりに仕上がり、バターの風味がしっかり染み込んでいます。目玉焼きを作る際にミックスチーズを加えることで、ほどよいコクとまろやかさが加わり、菜の花の苦みととてもよく合いました。 作り方自体はシンプルなので、料理初心者の私でも30分あれば完成。忙しい朝でも手軽に春らしい一品が楽しめるので、とてもおすすめです。仕上げに粗挽きこしょうをふることで、味にアクセントがつき飽きずに食べられます。季節の食材を使った健康的なメニューとして、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください！
