This shop has to try SOAK drawing.
🍃:
A Thai Twist restaurant that recounts "Thai flavors" in modern form.
If someone walks through the drawing area and is looking for a restaurant with a clear character, try SOAK: Song Wat.
This is a restaurant that brings the original Thai flavor to a contemporary perspective through homemade cooking and fermentation techniques.
Many raw materials in the store go through the process.
• Soak
• Pickle
• Ferment
From kombucha to fermented tea to fermentation of meat and fish.
Make the taste of food dimensional, sour, fragrant, deep, natural.
What's interesting is to reinterpret the local raw materials.
The food looks modern, but the taste still has a full Thai vibe.
✨ The store's feed will be
- Casual fine dining
- Sit comfortably, but the dishes are detailed.
- Suitable for brunch or light dinner.
Location: Song Wat, Bangkok
📸 lot of photo angles. The light is beautiful.
💬 after eating.
The food seems simple, but I know that through the intention and technique of the kitchen,
🍋# lemon 8 take to eat # SongWat # Bangkok secret shop # BangkokFood
ถ้าใครชอบลองร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์และเน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น SOAK Song Wat เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ร้านนี้ไม่เพียงนำเสนอรสชาติไทยดั้งเดิมแบบโฮมเมดเท่านั้น แต่ยังใช้เทคนิคการหมักและดองที่ทำให้รสชาติของอาหารมีมิติ และความเปรี้ยวหอมที่เป็นธรรมชาติอย่างที่หาทานได้ยากในร้านอื่นๆ ผมเคยไปที่ร้านนี้หลายครั้ง และประทับใจกับการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นนำมาปรับให้เข้ากับสไตล์โมเดิร์น โดยเฉพาะโปรเซสการทำอาหารที่ผสมผสานคอมบูชาและชาหมักเข้ากับเมนูต่างๆ ทำให้ได้สัมผัสรสชาติที่ลึกซึ้งและหอมกรุ่นอย่างลงตัว บรรยากาศของร้านก็ทำให้รู้สึกสบาย ไม่อึดอัด เหมาะสำหรับนั่งกินแบบชิลๆ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าหรือเย็น ซึ่งถือเป็น casual fine dining ที่เข้าถึงง่าย อีกทั้งมุมถ่ายรูปภายในร้านก็เยอะและสวยงาม เหมาะกับสายโซเชียลที่ชอบถ่ายภาพอาหารและบรรยากาศร้านมาลงโซเชียลอย่างมาก โดยรวมถ้าอยากสัมผัสอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมที่ถูกตีความใหม่อย่างมีศิลปะและยังเต็มไปด้วยความตั้งใจในทุกขั้นตอน ต้องแวะมาที่ SOAK Song Wat ที่ย่านทรงวาดครับ
