กุ้งทอด
เมนูทานเล่น กุ้งทอด กรอบๆทอดเป็นตัวๆ กุ้งทะเลสดๆเนื้อหวานอร่อยค่ะ ใครชอบกินแบบนี้บ้างคะ ใส่เครื่องแกงนิดนึงให้มีกลิ่นหอม เกลือนิดหน่อยค่ะ
สำหรับใครที่ชอบทำอาหารทานเล่นด้วยกุ้งทอด นอกจากการเลือกใช้กุ้งทะเลสดๆ เพื่อให้ได้เนื้อหวานและกรอบแล้ว การใส่เครื่องแกงเล็กน้อยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทานมากขึ้นค่ะ เคล็ดลับอีกอย่างที่ได้ลองทำเองคือการปรับแป้งชุบทอดให้บางและกรอบ เทคนิคนี้ทำให้กุ้งไม่อมน้ำมันและยังคงความกรอบได้ยาวนาน สำหรับคนที่ชอบรสจัดอาจเพิ่มพริกป่นหรือพริกไทยแดงเข้าไปในเครื่องแกงได้ตามชอบ ในตอนทอด ควรใช้น้ำมันร้อนปานกลางและทอดอย่างระวังเพื่อไม่ให้กุ้งไหม้จนเกินไป เนื่องจากกุ้งทอดจะสุกได้เร็วมาก และถ้าทอดในน้ำมันที่ร้อนเกินไปจะทำให้กรอบแต่เนื้อด้านในแห้งเกินไปด้วย กุ้งทอดเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือกินเล่นกับครอบครัว โดยมีตัวเลือกน้ำจิ้มได้หลากหลาย เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ดที่เปรี้ยวเผ็ด หรือซอสหวานเพื่อเพิ่มมิติรสชาติ การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ รวมทั้งการปรับส่วนผสมเครื่องแกงเล็กน้อย จะช่วยยกระดับเมนูกุ้งทอดธรรมดาให้กลายเป็นอาหารทานเล่นหรูและอร่อยเหมือนร้านอาหารชั้นดีเลยทีเดียวค่ะ
