ずぼらマーボー豆腐✨時短✨余り物🌟どうする？
【材料】 (2人分)
木綿豆腐（または絹ごし）…1丁
豚ひき肉…200g
しょうが、にんにく（各すりおろし）…各小さじ1/2
ごま油…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2
[A] (合わせ調味料)
酒…大さじ4
みそ、オイスターソース…各大さじ1
砂糖…大さじ1/2
[トッピング]
万能ねぎ（小口切り）…適量
ラー油、粉山椒…各適量
【作り方】
①豆腐を崩す
豆腐を手で食べやすく崩し、ペーパータオルを敷いた耐熱皿にのせる。
②電子レンジで加熱する
ラップをせずに、電子レンジで3分加熱する。（豆腐の水切り）
③具材を炒めて味付けする
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉、しょうが、にんにく、豆板醤を炒め合わせる。火が通っ たら、[A]の合わせ調味料を加えて味を調える。
④仕上げる
器に2の豆腐を盛り、3の肉あんをかける。万能ねぎを散らし、お好みでラー油や粉山椒をふって完成！
このマーボー豆腐レシピは、忙しい日や料理のやる気が出ない時にもぴったりの時短メニューです。特に電子レンジを使って豆腐の水切りをする方法は、キッチンペーパーで包んだり重しをのせたりする手間を省けるので、料理初心者にも簡単に取り入れられます。 また、豚ひき肉にしょうがとにんにくのすりおろしを加えて炒めることで、香り豊かに仕上がり、豆板醤でピリっとした辛さと味噌やオイスターソース の旨味が効いて、ご飯がすすむ味わいになります。余り物の調味料を組み合わせて簡単に本格的な味を作れるのも嬉しいポイントです。 私も以前はマーボー豆腐といえば手間がかかるイメージでしたが、このレシピを知ってからは、冷蔵庫の余り物の調味料を活用しながら、時短で栄養価の高い夕食を作れるようになりました。万能ねぎやラー油、粉山椒などトッピングの工夫で味の変化も楽しめるので、飽きずに継続しやすいですよ。 調理のコツとしては、豚ひき肉をしっかり中火で炒めて旨味を引き出し、合わせ調味料[A]はあらかじめ混ぜておくと手早く味付けができます。さらに、豆腐に肉あんをかける際は、豆腐の水分が下にたまらないように電子レンジでしっかり水切りをすることがポイントです。 この簡単ずぼらマーボー豆腐は、忙しい主婦や一人暮らしの方、料理初心者にもおすすめ。冷蔵庫の余り物をうまく活用しながら、時短で美味しい一品を作ってみてくださいね。
可愛猫ちゃんが教えてくれて助かります❤ 簡単そうなで作ってみたいと思いました(*^_^*) 保存しました😊