Chikuwa Cheese Cucumber Rice Ball ✨ Health ✨ What to do with leftovers? Recipe Summary
[Materials] (for 1 person)
Rice: 1 teacup (150g)
Chikuwa: 1 / 2
Cucumber: 1 / 4
Processed cheese: 1 pc
Salt: a little
[How to make]
① Preparation (Cut the ingredients)
Cut the chikuwa into rings.
Cut the processed cheese into 1 cm cubes.
② Preparation of cucumber
Cut the cucumber into small pieces (thin slices).
Add salt and squeeze out the water.
③ Mix together
Put rice and all ingredients (chikuwa, cheese, cucumber) in a bowl and mix.
④ Adjust the shape
Shape it into a triangle and make it into a rice ball and you're done!
私もよく冷蔵庫にある余り物を使って簡単に食事を済ませたい時に、このちくわチーズキュウリおにぎりを作ります。 特にキュウリを塩もみすることで、余計な水分が抜けてご飯がベチャつかず、またキュウリのシャキシャキ感がしっかりと残るのがポイントです。ちくわは輪切りにすることで食感が良く、プロセスチーズのまろやかさとよく合います。私の場合、チーズはとろけるスライスチーズでも代用可能で、さらにアレンジの幅が広がります。 このおにぎりは冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですし、小腹がすいた時の軽食にも最適です。ご飯の量は150gがちょうど良いですが、お好みで調整してもOK。簡単なことから始めてみて、残り物を無駄にしない料理法としてぜひ試してみてください。 また、ちくわにはたんぱく質も含まれているので、ヘルシー志向の方にも嬉しいレシピ です。もし余裕があれば、刻んだネギや海苔を混ぜ込んだり、醤油を少し加えて味の変化を楽しむのもおすすめです。季節によってはキュウリの代わりに他の野菜を使っても美味しくできるので、工夫次第でレパートリーが増えますよ。
