Tonkotsu ramen exquisite arrangement
🍴 recipe and today's pairing
You can make it right away at the end of your work, you will have beer with "bag pork bone ramen arrangement"!
Just boil it and put it on!
Details of the drink are in the comments.
▽ materials
· Bag pork bone ramen · · · "Umakachan" of Hakata souvenir is delicious
· Natto · · · Buzz recipe of a certain chef. Just put it on? I thought, but it was really delicious. Mystery.
· Egg · · · · After all, egg for natto! While the noodles are boiled, the whites are also added and it is delicious.
・ Green onions... Natto is definitely green onions!
✨ tonight's partner ✨
Fukuoka Craft Hakata Lager
This beer that POP said goes well with pork bone ramen
Biju is also good.
In general, it is said that beer and tonkotsu ramen do not match because the taste collides
Sharp but gentle bitterness fits smoothly ☺️
If you have any recommended sake that goes well with tonkotsu ramen, please let me know in the comments ☺️
# camp # food Drinking alone # yummy _ chan A little recipe. # craft _ beer
袋麺の豚骨ラーメンって、そのままでも十分おいしいけど「あと一歩パンチがほしい…」って日ありませんか？私は“ちょい足し調味料”より先に、まずトッピングで満足感を上げる派です。今回の納豆×卵黄×ネギは、材料が少ないのに味が決まりやすくてリピ率高め。 ■納豆トッピングをおいしくするコツ（におい・食感対策） 納豆はそのまま乗せてもOKだけど、私は付属のタレを半分だけ入れて軽く混ぜ、ラーメンのスープを大さじ1〜2加えて“のばす”ようにしてから乗せています。こうすると麺に絡みやすく、納豆の主張が強すぎず豚骨スープと一体化しやすいです。 ■卵は「卵黄」「全卵」「白身先入れ」で好みが分かれる ・濃厚さ最優先→卵黄を最後に落とす（コク爆上がり） ・まろやかにまとめたい→全卵を溶いて、器の底に入れてからスープを注ぐ ・たんぱく質も欲しい→麺をゆでている間に白身だけ先に入れてふんわり固め、仕上げに卵黄 この3パターンは“豚骨ラーメン たまご”検索の答えとしてかなり使えます。 ■家にあるものでできる「豚骨ラーメン ちょい足し 調味料」案 納豆以外にも相性が良かったのは、 ・すりごま：香ばしさととろみが増えて濃厚寄りに ・おろしにんにく：一気に背徳感。少量で十分 ・ラー油：辛味＋香りで飽き防止 ・黒こしょう：後味が締まって食べやすい 入れすぎるとスープのバランスが崩れるので、まずは小さじ1/2くらいからが安心です。 ■「豚骨ラーメンに合う具材」おすすめ（冷蔵庫にありがち） ・刻みネギ（鉄板） ・キムチ（酸味で重さが抜ける） ・海苔（香りが立って満足感UP） ・チーズ（こってり好き向け。少量で） ・ゆでキャベツ/もやし（罪悪感を減らしたい日に） ■仕上げの一言：調味油は最後に 袋麺の調味油は先に入れるより、盛り付け後に回しかけた方が香りが立ちやすい印象でした。納豆＋卵黄の“濃厚”を活かすなら、最後の一滴まで香り重視がおすすめです。
