Coconut Thai tea 🥥✨🧡

ถ้าใครกำลังหา “ชาไทยน้ำมะพร้าว/ชาไทยมะพร้าวน้ำหอม” แบบทำเองง่ายๆ รสเข้มๆ แต่ยังสดชื่น ฉันทำบ่อยมากช่วงบ่าย ๆ เพราะได้ทั้งความหอมของชาไทยและความหวานธรรมชาติของน้ำมะพร้าว กินแล้วไม่หนักท้องเท่าชานมค่ะ สัดส่วนที่ทำแล้วลงตัว (แก้ว 16-22 oz) - ชาไทยเข้มๆ 80-120 ml (ชงให้เข้มกว่าปกตินิดนึง) - น้ำมะพร้าวน้ำหอม 120-180 ml (เลือกแบบไม่เติมน้ำตาลจะคุมหวานง่าย) - น้ำแข็ง 1 แก้ว - นมข้นหวาน 1-2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้) หรือใช้นมข้นจืด/นมสด 20-40 ml เพื่อความมัน วิธีทำที่ฉันใช้ 1) ชงชาไทยให้เข้ม แล้วพักให้หายร้อนนิดนึง (ถ้าเทร้อนๆ ลงน้ำแข็งจะจืดไว) 2) เติมน้ำแข็งลงแก้วก่อน ตามด้วยน้ำมะพร้าวน้ำหอม 3) เทชาไทยด้านบนให้เป็นเลเยอร์สวยๆ หรือคนรวมก็ได้ 4) ชิมความหวานก่อนค่อยเพิ่มนมข้นหวานทีละนิด เพราะน้ำมะพร้าวมีหวานอยู่แล้ว ทริคให้รสไม่เพี้ยน - อยากได้ “ชาใต้” โทนเข้มๆ: เพิ่มความเข้มของชา (ใช้ผงชาหรือใบชามากขึ้น/แช่นานขึ้น) มากกว่าการเพิ่มน้ำตาล - ถ้าอยากหอมมันขึ้น: ใส่กะทิ 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือใช้นมสดแทนบางส่วน (แต่กะทิจะหอมมาก เข้ากับมะพร้าวสุด) - อยากสดชื่น: บีบมะนาวนิดเดียวปลายช้อน หรือใส่เกลือหยิบมือ จะตัดหวานให้กลมกล่อม เลือกน้ำมะพร้าวแบบไหนดี ฉันชอบน้ำมะพร้าวน้ำหอมแท้ๆ เพราะกลิ่นชัดและหวานละมุน ถ้าเป็นแบบกล่องให้ดูฉลากว่าไม่เติมน้ำตาล จะเข้ากับชาไทยมากและคุมรสง่าย ไอเดียเพิ่มท็อปปิ้ง - เนื้อมะพร้าวอ่อน - วุ้นมะพร้าว - ไข่มุก (ถ้าชอบแนวชานม) ทำตามนี้จะได้ชาไทยมะพร้าวหอมๆ เข้มๆ ดื่มง่าย เหมาะทั้งวันร้อนและวันที่อยากได้คาเฟอีนเบาๆ ลองปรับสัดส่วนตามความเข้มที่ชอบได้เลยค่ะ