ร้านเนื้อย่างลับๆที่อร่อยมากๆๆๆๆๆๆ

ถ้าใครเสิร์ชหา “คารูบิ” หรือ “สามชั้นเนื้อวัว” แล้วอยากได้ร้านที่คุ้มๆ แบบมากับเพื่อนแล้วสั่งแชร์ได้หลายอย่าง เราว่าครัวกระกระเนื้อสาสสตอบโจทย์เลย เพราะจุดเด่นคือเนื้อย่างที่ทำมาแบบพอดีคำ กินง่าย และมีน้ำจิ้มให้เลือก ทำให้รสไม่จำเจ ส่วนตัวเราชอบสั่ง “คารูบิ/สามชั้นเนื้อวัว” เป็นเมนูเปิดโต๊ะก่อน เพราะมันจะมีความฉ่ำและหอมมันกำลังดี ถ้าอยากให้ฟิน แนะนำสั่งแบบย่างระดับมีเดียมแรร์ (ถ้าทางร้านทำได้) เนื้อจะนุ่มกว่าและยังเก็บความหวานไว้ พอกินคู่ “กระเทียมย่าง” คือเข้ากันมากๆ ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความหอมแบบสุด อีกจานที่เราว่าควรมีบนโต๊ะคือ “เนื้อน้ำปลา” เพราะรสจะชัด เค็มหวานกำลังดี แล้วเขามักโรยกระเทียมสดกับงา ทำให้กลิ่นขึ้นมาก ยิ่งกินกับข้าวผัดและไข่แดงดิบคือทำให้มื้อดูพรีเมียมขึ้นแบบไม่ต้องจ่ายแพง (ใครไม่กินดิบก็บอกทางร้านได้) ถ้าไปกันหลายคน ลองสั่ง “เห่าดง” มาแทรก จะเป็นแนวรสจัดจ้าน โรยหอมเจียวกับสมุนไพร กินสลับกับเนื้อย่างแล้วไม่เลี่ยนเลย และถ้าโต๊ะมีคนชอบเครื่องเคียง แนะนำเพิ่มกิมจิหรือของทอดมาช่วยบาลานซ์รส จะยิ่งกินเพลิน ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่สายคารูบิ/สามชั้นเนื้อวัว: อย่าย่างนานเกินไป เพราะไขมันจะละลายจนแห้ง ให้ย่างพอเกรียมนิดๆ แล้วรีบยกขึ้น พอจิ้มกับน้ำจิ้ม (ลองสลับ 2 แบบ) จะได้ทั้งความหอมมันและรสเปรี้ยวเผ็ดตัดกันพอดี เรื่องการไปถึง/ความสะดวก: ร้านอยู่แถววัดโบสถ์ (สามเสน) มีที่จอดรถ แต่ช่วงเย็นคนค่อนข้างเยอะ เราแนะนำให้ทักเพจจองคิวก่อนจริงๆ จะได้ไม่ต้องรอนาน ไปเป็นแก๊งแล้วสั่งแชร์กันสุดท้ายเฉลี่ยตกคนละประมาณ 3xx แบบอิ่มมาก คุ้มสุดๆ