ทองม้วนโบราณอร่อยมากหวานนงลักษณ์อุบลราชธานี
ช่วงนี้เราตามหา “ทองม้วนโบราณ” ที่รสชาติไม่หวานแหลม กัดแล้วกรอบจริง ไม่เหนียวติดฟัน และเจอของที่ถูกใจมากคือทองม้วนโบราณของ “นงลักษณ์” (อุบลราชธานี) ตัวที่เราได้มาเป็นถุงพลาสติกใส แพ็กเรียบร้อย เห็นชิ้นทองม้วนด้านในชัด ๆ และมีฉลากวงกลม (มีทั้งโทนชมพู/น้ำตาลแล้วแต่ล็อต) ที่เขียนแนว ๆ ว่า Sweet Original Rolled Wafer ทำให้รู้เลยว่าเป็นสูตรดั้งเดิม สิ่งที่ชอบอันดับแรกคือ “ความหอม” เปิดถุงแล้วกลิ่นกะทิ/ความหอมแบบขนมโบราณขึ้นมาเลย พอกัดคำแรกจะได้เนื้อสัมผัสกรอบบาง แตกตัวสวย ไม่แข็งจนบาดปาก และไม่ร่วนเป็นผงง่าย ๆ รสชาติจะหวานแบบพอดี ๆ ไม่ทำให้เลี่ยนเร็ว กินเล่นระหว่างวันได้สบาย วิธีกินให้ฟินขึ้น (ที่เราชอบทำเอง) คือจับคู่กับเครื่องดื่มขม ๆ เช่น กาแฟดำ อเมริกาโน่ หรือชาไม่หวาน เพราะความกรอบและความหวานกำลังดีของทองม้วนจะช่วยบาลานซ์รสได้ดีมาก อีกแบบคือจิบกับนมอุ่น ๆ ตอนเช้า เหมาะเป็นของว่างเบา ๆ หรือเอาไว้ต้อนรับแขกแบบขนมไทย ๆ ถ้าใครกังวลเรื่องการเก็บรักษา ทองม้วนโบราณจะกลัวความชื้นเป็นหลัก แนะนำปิดปากถุงให้แน่นทุกครั้ง หรือใส่กล่อง/ถุงซิปล็อกซ้ำอีกชั้น จะช่วยให้ความกรอบอยู่นานขึ้น และควรหลีกเลี่ยงการวางใกล้เตา/แดดจัด สำหรับคนที่เสิร์ชคำว่า “ทองม้วนโบราณ” แล้วลังเลว่าจะเลือกยี่ห้อไหน อันนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกที่รสชาติคลาสสิก กินง่าย เหมาะซื้อฝากผู้ใหญ่ หรือเอาไปจัดเป็นของชำร่วยเล็ก ๆ ก็เข้าท่า เพราะแพ็กดูสะอาด หยิบถือสะดวก และบนฉลากมักมีข้อมูลติดต่อไว้ด้วย เผื่อใครอยากสั่งเพิ่มเป็นชุด ๆ โดยรวมถ้าชอบทองม้วนโบราณสไตล์ดั้งเดิม เน้นกรอบ หอม และหวานกำลังดี เราว่า “นงลักษณ์ อุบลราชธานี” เป็นอีกเจ้าที่ควรลองจริง ๆ
