อาหารจีนคลาสสิก! กุ้งมายองเนส
กุ้งมายองเนสที่ผู้ใหญ่และเด็กรัก♡
เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจที่มีซอสเข้มข้นมากมายพันกับกุ้งอวบอ้วน🦐✨
มันอร่อยแม้ในขณะที่มันเย็นดังนั้นจึงแนะนําสําหรับมื้อกลางวัน
- ใช่
[จุด]
ฉันใช้เสือดำเพราะฉันต้องการตอบสนองต่อการกิน แต่กุ้งสามารถแทนที่ด้วยกุ้งตัวอื่นได้
ฉันออกจากหางในครั้งนี้ แต่มัน⚪ถอดออก
แม้กระทั่งทอดในกระทะ⚪
- ใช่
[สำหรับ 2 คน / 10 นาท ี]
10 กุ้ง
(a) เกลือ 1/4 ช้อนชา
(a) ช้อนโต๊ะสุรา 1
เกลือและพริกไทย
ปริมาณแป้งมันฝรั่งที่เหมาะสม
(b) มายองเนสช้อนโต๊ะ 4
(b) ซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะ 1
(b) นมและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
(b) น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันทอดในปริมาณที่เหมาะสม
- ใช่
▪ปอกเปลือกกุ้ง ตัดด้านหลังแล้วเอาลำไส้ด้านหลังออก เพิ่ม (a) ถูเบา ๆ ล้างด้วยน้ำไหลและเช็ดน้ำด้วยกระดาษครัว
▶ปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยแป้งมันฝรั่ง
▶อุ่นน้ำมันทอดถึง 170 ℃ และทอดทั้งสองด้านเพื่อระบายน้ำมัน
☑ผสม (b) ในชามแล้วผสมกับซอสในขณะที่กุ้งอุ่น
- ใช่
- ใช่
ขอบคุณที่ดูสูตร☺เสมอ
ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารมากมายต่อจากนี้ไป♡
ฉันจะขอบคุณถ้าคุณสามารถแสดงความคิดเห็นและติดตามฉัน☺️
- ใช่
- ใช่
- ใช่
エビマヨは中華料理の中でも特に人気が高く、家庭でもよく作られていますが、もっと美味しく作るにはちょっとしたコツがあります。例えば、海老を下処理で背腸を丁寧に取り除くことで臭みがなくなり、プリッとした食感が際立ちます。また、海老に片栗粉をしっかりまぶすことで揚げたときに衣がパリッとしてソースによく絡みます。 ソースはマヨネーズにケチャップ、牛乳と酢を加えたオリジナル配合で、酸味とコクのバランスが絶妙です。砂糖でほんのり甘みを足し、冷めても味がぼやけないよう工夫されています。さらに、ブラックタイガー海老を使うことで食べ応えが増しますが、手に入りにくい場合は冷凍海老でも問題なく代用可能です。 揚げ方もポイントで、170℃の油でじっくり両面揚げることで外はカリカリ、中はジューシーな エビマヨが完成します。時間短縮したい時はフライパンで揚げ焼きにするのもおすすめです。 個人的には、このレシピは家族のお弁当にもよく利用していて、冷めても美味しいのが嬉しいところ。お弁当箱に入れてもソースが分離しにくく、海老のぷりっとした食感とマヨソースのコクがしっかり感じられます。お子さんのおやつやパーティーメニューにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください！ このレシピを参考にすることで、家庭でも簡単にプロの味に近いエビマヨが楽しめるはずです。料理の腕に自信がなくても、材料を揃えて順番に作れば失敗せず作れるのでおすすめです。ぜひ多くの方に試してもらいたい、定番の中華レシピです。
