หลังจากตกปลาสำหรับปลาแมคเคอเรลม้า

アジ釣りを楽しんだ後のご褒美として、西荻窪の『こぎく』のアジ料理は欠かせません。特にここのアジフライは、外はサクサクで中はふっくらとジューシーで、私も一度食べてからは他では満足できなくなりました。釣りたての新鮮なアジを使うことに加え、こぎくのママさんが丁寧に調理してくれるので、その味わい深さは格別です。 また、アジ刺身も新鮮さが際立ち、骨せんべいはカリッと香ばしく、お酒のお供にもぴったり。揚げ出しアジもまた違った食感と旨味が楽しめて、アジの多様な美味しさを堪能できます。釣りの後にわざわざ訪れる価値のあるお店で、雨の日でも温かい雰囲気の中で食事が楽しめるのも魅力の一つです。 私の経験では、鮮度を保つ工夫として酸化を防ぐ二重構造ボトルでアジの鮮度を長持ちさせているそうで、こうした細やかな気配りがこぎくの料理の美味しさの秘密だと感じます。アジ釣りと食事の組み合わせは、釣りの醍醐味をさらに引き立てるので、ぜひアジ釣り後にはこぎくで絶品アジ料理を味わってみてください。