ไม่เป็นไร ฉบับนางาอิโม
เครื่องเคียงที่ใช้วัสดุ
มันอร่อย.
ฉันชอบสิ่งนี้มากที่สุด
ผิว? แค่อบมัน
เครา? เผามัน
[สเต็กนาไกโม]
นาไกโม: 400g (แนะนำให้หนา)
แป้งมันฝรั่ง: 2 ~ 3 ช้อน ~ 3 ช้อน
เกลือ: 1/3 ถึง 1/2 ช้อนชา
พริกไทย: ปริมาณที่เหมาะสม
ผักกาดหอมทะเลแห้ง (ลาเวอร์สีเขียว): 1-2 ช้อนชา
น้ำมันงา (หรือน้ำมันสลัด): ช้อนโต๊ะ 1 ~ 1.5
ซีอิ๊ว: ช้อน 1 ช้อน
ถ้าคุณชอบ โบนิโตเกล็ด หัวหอมสีเขียวสับ ชิช ิมิ
ล้างมันเทศให้ดีและเช็ดน้ำออก
ทิ่มมันด้วยส้อมและแก้ไข
ทอดพื้นผิวเบา ๆ บนความร้อนโดยตรง (ความร้อนปานกลาง)
มันก็โอเคเมื่อรากถูกเผา
ใช้ความร้อนหยาบและตัดเป็นชิ้นหนา 1.5 ถึง 2 ซม.
ใส่นางาอิโมและแป้งมันฝรั่งลงในถุงแล้วโรย
อุ่นน้ำมันงาในกระทะ ใส่มันเทศ เกลือ และพริกไทย
ปิดฝาและนึ่งบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำเป็นเวลา 4-5 นาที
เอาฝาพลิก
ปรุงอาหารทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีเพื่อให้กรอบ
เมื่อสีน้ําตาลติดแน่น
หมุนซีอิ๊ว
พันกันอย่างรวดเร็วบนความร้อนสูงเพื่อขจัดความชื้น
เพิ่ม aosa และคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟและราดด้วยเกล็ดโบนิโตและหัวหอมสีเขียว
มาโยไปได้ดีเช่นกัน
ระวังเผา👍🏻
ลองทำครั้งเดียว
長芋は独特のシャキシャキ感とほのかな甘みがあり、ステーキにすることでその食感と風味を存分に楽しめます。私も最初は皮やヒゲを無理に取り除いていましたが、このレシピのようにそのまま焼くことで旨味が増し、しかも手間が減ってラクチンです。片栗粉をまぶして焼くと外はカリッ、中はホクホクの絶妙な仕上がりになり、一度食べるとクセになる美味しさです。 また、あおさの風味が加わることで海の香りがほんのりと漂い、しょうゆとの相性も抜群です。かつお節や刻みネギをトッピングすれば、さらに味わい深くなり、七味を少し振るとピリッとしたアクセントが加わって飽きずに食べられます。忙しい平日の夜にも時短で作れるので、とても重宝しています。 私のおすすめポ イントは、焼き加減に注意すること。焦げやすいので、中火〜弱火でじっくりと時間をかけて蒸し焼きにし、その後返して両面をこんがりと焼くのがコツです。仕上げに強火で醤油を絡めて水分を飛ばすことで、味がしっかりとからみ、香ばしさが際立ちます。 このレシピは、素材の良さを最大限に引き出すシンプルさが魅力。私はマヨネーズも少し添えて食べるのがお気に入りです。いっぺん作ってみると、その美味しさに虜になること間違いなし。ぜひ、家族や友人のおもてなし料理としても使ってみてください。
