แกงเทโพ Traditional Thai Pork Belly Coconut Curry with Morning Glory

1.หั่นหมู หั่นพริก หั่นผักบุ้ง

หั่นใบและลูกมะกรูด พร้อมคั้นนำมะขามเปียกเตรียมไว้

2.ตั้งหม้อเปิดไฟใสน้ำกะทิ(หัวกะทิ)ลงไป

3.ใส่พริกแกงลงไปผัดให้สุกและแตกมัน

4.ใส่หมูที่หั่นเตรียมไว้ผัดให้สุกและเติมกะทิที่เหลือลงไป

5.ปรุงรสด้วย

น้ำปลา

เกลือ

ผงชูรส

น้ำตาลตะโนด

และน้ำมะขามเปียก

ปิดฝาและรอหมูเริ่มนิ่ม

6.จากนั้นใส่ลูกมะกรูดและใบมะกรูดเพิ่มความหอมและเพิ่มรสฝาดนิดๆจากลูกมะกรูด

ปิดฝาตุ๋นจนหมูเริ่มเปื่อย

7.ค่อยๆใส่ผักบุ้งลงไปและตามด้วยพริกที่หั่นไว้ ปิดฝารอจนผักบุ้งสุกและนิ่ม

เสร็จแล้ว พร้อมเสริฟ

#แกงเทโพหมู

#เข้าครัวกับLemon8

#ทําเองกินเองอาหร่อย

#แกงเทโพหมูสามชั้น

#thaicurry