Breakfast.🥪
Scrambled eggs on arugula, cherry tomatoes, strawberries, and cheese
on sourdough bread. 🧀🍅🍓
.
.
#KetoDiet #HealthyEating #BreakfastGoals #ติดเทรนด์ #sourdoughsandwich
ถ้าใครกำลังหา “อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ” ที่ทำเร็ว แต่อิ่มและได้สารอาหารครบ ฉันชอบทำแนวแซนด์วิชซาวโดว์ไข่คนแบบนี้มาก เพราะปรับได้ตามของที่มีในตู้เย็น และรสชาติไปได้ดีกับผัก-ผลไม้ในจานเดียว ทริคเลือกวัตถุดิบให้เฮลท์ตี้ขึ้น - ขนมปังซาวโดว์: เลือกแบบโฮลวีต/ธัญพืชได้ยิ่งดี จะได้ไฟเบอร์เพิ่มและอยู่ท้องกว่า - ไข่คน: ใช้เนย/น้ำมันมะกอกนิดเดียวก็พอ ถ้าลดแคลให้ใช้นมไขมันต่ำหรือไม่ใส่นมก็ได้ - ผักร็อกเก็ต (arugula): ให้กลิ่นเผ็ดนิดๆ ช่วยตัดเลี่ยน เพิ่มวิตามินและไฟเบอร์ - มะเขือเทศเชอร์รี่: ช่วยเพิ่มความสดชื่นและความหวานธรรมชาติ - ชีส: ใส่แค่พอหอม ถ้าอยากคุมโซเดียมเลือกชีสที่เค็มน้อย หรือใช้มอสซาเรลล่าปริมาณเล็กน้อย - สตรอว์เบอร์รี่: วางข้างจานหรือใส่บนขนมปังแบบเบาๆ เพิ่มวิตามินซีและทำให้มื้อเช้ากินง่ายขึ้น วิธีทำแบบเร็ว (10 นาที) 1) ปิ้งซาวโดว์ให้กรอบนอกนุ่มใน (จะช่วยให้ขนมปังไม่แฉะ) 2) ตีไข่ 2 ฟอง ปรุงเกลือพริกไทยนิดเดียว แล้วทำไข่คนไฟอ่อน คนเรื่อยๆ ให้เนื้อเนียน 3) วางร็อกเก็ตบนขนมปัง ตามด้วยไข่คน โรยชีส และมะเขือเทศเชอร์รี่ 4) จัดสตรอว์เบอร์รี่ข้างจานหรือโปะเพิ่มตามชอบ อยากให้ “ดีต่อสุขภาพ” และอิ่มนานขึ้น ทำแบบนี้ - เพิ่มโปรตีน: ใส่อกไก่ฉีก แซลมอนรมควัน หรือเต้าหู้ย่าง - เพิ่มไขมันดี: อะโวคาโด เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดฟักทอง หรืออัลมอนด์สไลซ์ - เพิ่มผัก: แตงกวา เห็ดผัด ผักโขม หรือสลัดรวม คำแนะนำสายคุมคาร์บ/คีโต เมนูนี้จะคีโตได้จริงต้องเปลี่ยนจากซาวโดว์เป็นขนมปังคาร์บต่ำ/ขนมปังอัลมอนด์ หรือกินแบบ “ไข่คน+ผักร็อกเก็ต+ชีส” เป็นจานสลัดแทน จะยังได้ฟีลอาหารเช้าสุขภาพดีเหมือนเดิมและคุมคาร์บง่ายกว่า โดยรวมเป็นมื้อเช้าที่บาลานซ์ดีมาก ได้โปรตีนจากไข่ ได้ไฟเบอร์จากผัก ได้ความสดชื่นจากผลไม้ แถมทำง่ายเหมาะกับวันรีบๆ ลองปรับตามรสที่ชอบได้เลยค่ะ
