🥐 ครัวซองต์ที่ดี…ไม่ใช่แค่ “ทำตามสูตร” แล้วจะออกมาสวยแบบนี้ ชั้นต้องชัด เนื้อในต้องโปร่งเป็นโพรงสวย ด้านนอกกรอบหอม แต่ด้านในยังนุ่มฉ่ำ และที่สำคัญ…ต้องรู้ว่า ถ้าพลาดตรงไหน ต้องแก้ยังไง เพราะครัวซองต์เป็นขนมที่รายละเอียดเล็ก ๆ ตั้งแต่อุณหภูมิแป้ง เนย การรีด การพับ ไปจนถึงการพักแป้งและการอบ

ผลงานนักเรียนคลาสครัวซองวันนี้ ^^ เนียนกริ้บ 😘 . #croissantMaster

“เปิดร้านขนมปัง ต้องเรียนหลายคอร์สไหน?” คำตอบคือ… หลายคนเริ่มจากคอร์สนี้เพียงคอร์สเดียว จากคนไม่มีพื้นฐาน - เข้าใจการทำขนมปังญี่ปุ่น - ได้สูตรที่ทำขายได้ - ได้เรียนเทคนิคจริงตั้งแต่แป้งจนถึงแพ็กเกจ และทั้งหมดที่เห็นในภาพ… คือผลงานของผู้เรียนจริง ❤️ Japan Bread Class

นักเรียน : คุณครูคร้าาหนูได้ยินเค้าว่ามาว่าครัวซอง ทำยาก ต้นทุนสูง ลงทุนอุปกรณ์สูง จริงมั้ยคร้าา🥹 คุณครู : งั้นถ้าคุณครูจะบอกว่า - ที่นี่สอนรีดมือโดยที่ไม่ต้องลงทุนเครื่องรีดแพงๆ - ที่นี่สอนใช้การพรูฟแบบธรรมชาติโดยที่ไม่ต้องลงทุนใช้ตู้พรูฟ - ที่นี่สอนใช้เตาอบธรรมดาโดยที่ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ

เห็นหน้าตาแบบนี้…หลายคนคิดว่าซื้อจากคาเฟ่ญี่ปุ่น แต่จริง ๆ แล้ว… นี่คือผลงานของนักเรียนที่มาเรียนในคลาส ❤️ เพราะเราไม่ได้สอนแค่สูตร แต่สอนทุกขั้นตอน ตั้งแต่พื้นฐาน จนทำออกมาสวยเหมือนร้านมืออาชีพ Japan Signature 2 🍓 Strawberry Shortcake 🤍 Choux Cream 🍓 Fruit Roll เรียนครั้งเดียว