Good fat that "should be eaten, but must fit."
🌿 Extra Virgin Olive Oil
✅, reduce bad fat (LDL), increase good fat (HDL)
Helps control blood sugar
Reduce inflammation. Nourish the heart and blood vessels.
🥄 should eat 1-2 tablespoons / day (about 15-30 ml)
Recommended with salad or food, no need to eat empty
⚠️. Caution.
Provide high energy (120 kcal / tablespoon) → Eat a lot, may weigh up
It should not be used to fry strong lights for long periods of time.
👍🏻 advice: Choose an authentic "Extra Virgin" and keep it out of light.
จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในเมนูประจำวันช่วยเพิ่มรสชาติและสุขภาพได้อย่างดีเยี่ยม โดยเฉพาะเมื่อกินคู่กับสลัดผักสดหรือนำมาปรุงอาหารที่ไม่ต้องใช้ความร้อนสูง เช่น การผัดแบบเบา ๆ หรือนำมาราดบนอาหารสด การรับประทานน้ำมันมะกอกเพียง 1–2 ช้อนโต๊ะต่อวัน สามารถช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในเลือดและเพิ่มไขมันดี (HDL) ทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นได้อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ต้องระวังคือความเข้มข้นของพลังงานในน้ำมันมะกอกซึ่งสูงถึงประมาณ 120 กิโลแคลอรีต่อช้อนโต๊ะ หากบริโภคเกินปริมาณที่แนะนำ อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ เนื่องจากร่างกายได้รับพลังงานมากเกินความจำเป็น นอกจากนี้ การใช้ทอดด้วยไฟแรงนาน ๆ ไม่แนะนำเพราะจะทำให้น้ำมันเสื่อมสภาพและสูญเสียสารอาหารที่เป็นประโยชน์ ในการเลือกซื้อน้ำมันมะกอก ควรเลือกแบบ Extra Virgin ที่แท้จริง และเก็บรักษาให้พ้นจากแสง เพื่อป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่ทำให้น้ำมันเกิดกลิ่นเหม็นหืนและลดคุณค่าทางอาหารลงได้ สรุปแล้ว การบริโภคน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ด้วยปริมาณที่เหมาะสมและมีการปรุงอาหารที่ถูกวิธี ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มไขมันดีและบำรุงหัวใจแต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของการมีสุขภาพที่ดีในระยะยาวอีกด้วย
