หลายคนถามกันว่า “ไข่ปาด” คืออะไร จากที่เราได้ลองและเห็นหน้าร้านจริงๆ ไข่ปาดจะเป็นแนวสเปรด/หน้าแซนวิชที่เอา “ไข่กุ้ง” มาทำให้เป็นเนื้อครีมข้นๆ แล้วปาดลงบนขนมปังหรือไส้แซนวิชแบบจัดเต็ม จุดเด่นคือความหอมมัน เค็มนิดๆ และมีความฉ่ำ ทำให้แซนวิชไม่แห้ง กินง่ายมาก ทริคสังเกตไข่ปาดที่อร่อย (อันนี้จากประสบการณ์ส่วนตัวตอนยืนดูแม่ค้าปาดให้เลย) 1) เนื้อสเปรดต้องเนียน แต่ยังเห็นเม็ดไข่กุ้งบ้าง จะได้ทั้งความละมุนและเท็กซ์เจอร์กรุบๆ 2) กลิ่นควรหอมครีม/นม ไม่มีกลิ่นคาวโดด ถ้าเพิ่งทำใหม่ๆ จะหอมมาก 3) ความฉ่ำกำลังดี ปาดแล้วไม่ไหลเยิ้มจนเละ แต่ก็ไม่แห้งเป็นก้อน วิธีกินให้ฟินขึ้น (สายแซนวิชต้องลอง) - ถ้ากินกับขนมปังปิ้งอุ่นๆ จะยิ่งหอม เพราะความร้อนทำให้ครีมกับไข่กุ้งละลายเข้ากัน - เพิ่มผักสลัดหรือแตงกวาหั่นบางๆ ช่วยตัดความมัน กินแล้วสดชื่นขึ้น - ถ้าชอบแนวจัดจ้าน ลองพริกไทยดำหรือซอสพริกนิดเดียว จะทำให้รสชาติเด้งขึ้นมาก หลายคนก็สงสัยเหมือนกันว่า “ปาดหน้าไข่กุ้งที่เยิ้มๆ” เก็บยังไงไม่เสียเร็ว ส่วนตัวแนะนำว่า ถ้าซื้อกลับบ้านควรแช่เย็นทันที และพยายามกินให้หมดภายใน 1–2 วัน (ยิ่งเป็นสูตรครีมสดจะยิ่งควรกินไว) เวลาเอาออกมากินให้ใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง จะช่วยให้กลิ่นและรสชาติยังดี พิกัดที่เราเจอคือโซนลานจอดรถ @โฮมโปร สาขาเลย เดินหาไม่ยาก ช่วงคนเยอะๆ อาจต้องรอคิวปาดนิดนึง แต่เห็นเขาปาดให้แบบฉ่ำๆ คุ้มค่ารอค่ะ ใครกำลังเล็งของกินเล่นหรืออยากรู้ว่าไข่ปาดเป็นยังไง แนะนำให้ลองสักครั้ง แล้วจะเข้าใจว่าทำไมถึงฮิต