แจกสูตร เค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอมคาราเมล เค้กนุ่มฉ่ำ วิปครีมกล้วยหอมคาราเมล หอมอร่อย

แจกสูตร เค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอมคาราเมล เค้กนุ่มฉ่ำ วิปครีมกล้วยหอมคาราเมล หอมอร่อย

==ส่วนผสมชิฟฟ่อนกล้วยหอมที่ 1==

กล้วยหอมบดละเอียด 120 กรัม

นมข้นจืด 30 กรัม

น้ำตาลทราย 30 กรัม

น้ำมัน 50 กรัม

แป้งเค้ก 80 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

ไข่แดง (เบอร์ 2) 4 ฟอง

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

==ส่วนผสมชิฟฟ่อนกล้วยหอมที่ 2==

ไข่ขาว (เบอร์ 2) 4 ฟอง

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 50 กรัม

==ส่วนผสมซอสกล้วยหอมคาราเมล==

น้ำตาลทราย 70 กรัม

กล้วยหอมบดละเอียด 150 กรัม

ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง 30 กรัม

เนยเค็ม 15 กรัม

เกลือ หยิบมือ

กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

==วิปครีมกล้วยหอมคาราเมล==

ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง 400 กรัม

ซอสกล้วยหอมคาราเมล 100-150 กรัม

==วิธีทำเค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอม==

1.ปั่นกล้วยหอม นมข้นจืด น้ำตาล จนละเอียด

2.ผสมแป้งเค้ก เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำมัน จนเข้ากันดี ใส่กล้วยที่ปั่นแล้วผสมให้เข้ากัน

3.ใส่ไข่แดง กลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากันพักส่วนนี้เอาไว้ก่อน

4.ตีไข่ขาวด้วยเครื่องสปีดกลาง จนขึ้นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แบ่งใส่น้ำตาลประมาณ 2 รอบ พอเริ่มได้ที่เพิ่มสปีดขึ้น ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อน

5.นำส่วนผสมแรก มาผสมกับไข่ขาว ค่อยๆ ตะลอมอย่างเบามือ แบ่งใส่ประมาณ 2-3 ครั้ง จนเป็นเนื้อเดียวกัน

6.ใส่พิมพ์ขนาด 9 นิ้ว(ประมาณ 3 ปอนด์)

7.นำเข้าอบไฟ 160 องศา ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 40-45 นาที ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาและขนาดขนมของเพื่อนๆ อีกทีนะคะ

8.พอสุกเอามาพักให้เย็นสนิทได้เลย

==วิธีทำวิปครีมกล้วยหอมคาราเมล==

1.เคี่ยวน้ำตาล จนเป็นคาราเมล ใส่กล้วยหอมบดละเอียด ผสมให้เข้ากัน ใส่ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง คนส่วนผสมจนเดือด ปิดไฟใส่เนยเค็ม เกลือ กลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากัน พักให้เย็นสนิท

2.ตีวิปปิ้งครีมไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้งให้ขึ้นฟู ใส่ซอสกล้วยหอมคาราเมล ตีผสมให้เข้ากัน นำไปปาดเค้กบีบครีมตกแต่งให้สวยงาม

📍เคล็ดลับความอร่อย

-กล้วยหอมต้องสุกจัด กลิ่นกล้วยจะหอมมากขึ้น

-เพื่อนๆ ที่กำลังมองหาวิปปิ้งครีมอร่อยๆ เหมาะกับอากาศร้อนๆ ทนร้อน 8 ชม. ตีขึ้นฟูง่าย วิปสีขาวสวยเนียน พลอยแนะนำ ไชน์โรด ทรอปิคอลวิปท็อปปิ้ง (กล่องสีเขียว) หาซื้อที่ร้านเบเกอรี่ใกล้บ้าน หรือจะสั่งผ่าน KCG Online ได้เลยค่ะ

#ชิฟฟ่อนกล้วยหอม #เค้กกล้วยหอม #คาราเมล #Shineroad #วิปครีมทำขนม #ไชน์โรดวิปท้อปปิ้ง #whiptopping #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether