FOGÓN Asado ต้องไปให้ได้😍
วันนี้มาป้ายยา ร้านที่ต้องไปซ้ำให้ได้ ✨
ร้านนี้อยู่ที่ Palermo ใน Buenos Aires จองเท่านั้น ไม่มี walk-in
💕 อาหารที่นี่เราให้ 10/10 อร่อยมาก ดีมาก
ขอเล่าบรรยากาศตอนเข้า
เข้าไปถึงเขาจะพาเราไปที่ ของเรา
ละก็จะเอามีดสเต็กมา กางออกมาจากแฟ้ม แบบ 15-20 เล่มได้ ให้เราเลือก อาวุธของเราสำหรับมื้อนี้ 🍽️
พอเลือกเสร็จ ก็ถึงเวลาของ welcome drink ซึ่งไม่ใช่แอลกอฮอล์ ความรู้สึกแบบสดชื่น ๆ
ก่อนเริ่ม Course เขาจะแจกกล่องให้ คนละกล่อง สำหรับทำเครื่องปรุง โดยที่ ครึ่งนึง ไว้สำหรับทานที่ร้าน อีกครึ่งนึง แพคใส่ขวดให้เรา พร้อมวิธีทำแบบละเอียด เราพกกลับมาที่ไทยด้วย ดีงามมากๆ 🫶
ระหว่างนี้ อาหารก็จะทยอยออกมาเสิร์ฟ เราเห็นเขาเอาเนื้อไปวางไว้ที่เตา แบบ smoke ไว้ ไม่โดนไฟ🔥
⭐️⭐️⭐️ ตัวไฮไลท์เลยคือ เนื้อที่เขาวางไว้ พอถึงเวลาเอามาเสิร์ฟ คือ เราเลือกความสุกได้นะ ละเขาจะ Burn ไฟให้เรา ตอนนั้นเราสั่ง Rare เนื้อนุ่มมาก ยังไม่ทันทำอะไร หลุดออกมาจากกระดูกแล้ว จานนี้ให้ 100เต็ม 10 ไปเลย ดีที่สุด
ตอนเราไปจะเป็นจองไปเป็น chef’s table 9-course ละก็ เพิ่มราคาไวน์เป็นตัว Catena Zapata เราว่าคุ้มมากกก pairing กับอาหารคือดีมากกกกกก 🍷
ราคา 9-Course จะอยู่ที่ 4,600 บาท
อัพเดท ไวน์ อยู่ที่ 2,600 บาท
ราคารวม 7,200 บาท
ราคาค่อนข้างแรง แต่เทียบกับคุณภาพแล้ว คือคุ้มสุดๆ
🤔 ข้อเสีย: ไกลจากไทย 🥹🤣
สำหรับใครที่ติดใจในรสชาติของ Asado และกำลังมองหาประสบการณ์ที่หลากหลายและพิเศษที่มากกว่าการรับประทานเนื้อธรรมดา FOGÓN Asado นับว่าเป็นตัวเลือกที่โดดเด่นมากๆ ครับ อย่างที่บอกไปว่าที่ร้านจะเปิดเฉพาะการจองล่วงหน้า ทำให้รู้สึกพิเศษตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้าไปถึง บรรยากาศร้านอบอุ่นกับการบริการสุดประทับใจ และความใส่ใจในรายละเอียดอย่างการให้เราเลือกมีดสเต็กที่เหมาะสมกับรสนิยมของเรา เหมือนกับได้อาวุธเพื่อมื้ออาหารที่เราจะได้ลิ้มลอง อีกสิ่งที่ชอบมากคือ welcome drink แบบไม่ใช่แอลกอฮอล์ ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นก่อนเริ่มมื้อหลักและการแจกกล่องเครื่องปรุงที่เราสามารถนำกลับบ้านไปลองทำตามสูตรได้เองที่ไทย เป็นไอเดียที่น่ารักและสร้างความทรงจำให้กินลึก การเสิร์ฟเนื้อแบบเจ๋งๆ ที่เขาจะใช้การรมควันก่อนนำมาเผาไฟเพื่อให้เราเลือกความสุกตามใจชอบ นับว่าส่งเสริมเทคนิคการทำอาหารและรสชาติที่เข้มข้นมากทีเดียว การได้เลือกระดับความสุกที่ชอบและเห็นขั้นตอนทำแบบสดๆ ช่วยเพิ่มความน่ารับประทานอย่างมาก ราคาอาจจะสูง แต่เมื่อเทียบกับคุณภาพเต็มเปี่ยมและบริการระดับนี้ ถือว่ามีความคุ้มค่ามาก ใครที่ชื่นชอบเนื้อและการกินสไตล์ Asado แบบต้นตำรับ ถือว่า FOGÓN Asado เป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาดเลยครับ นอกจากนี้สำหรับคนที่สนใจการเดินทางไปยังบูเอโนสไอเรส แนะนำให้วางแผนล่วงหน้าเรื่องที่พักและการจองร้านอาหารล่วงหน้า เพื่อให้ได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดจากทริปนี้ครับ
