รสช็อกโกแลตเบาๆ กับกลิ่นคั่วกำลังดี — Peace 和 Hōjicha ☁️🍂

โฮจิฉะ (Hōjicha) เป็นชาเขียวชนิดพิเศษที่ผ่านการคั่วใบชาและก้านใบชาในอุณหภูมิสูงจนเกิดกลิ่นหอมเฉพาะตัว แตกต่างจากชาเขียวประเภทอื่นที่เน้นกลิ่นเขียวสดชื่นแบบดั้งเดิม โฮจิฉะที่คั่วแบบ Medium firing จะให้สีชาออกน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม กลิ่นคั่วชัดเจนและมีกลิ่นหอมน้ำตาลไหม้คล้ายกลิ่นของช็อกโกแลต จึงได้รับความนิยมมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบชารสชาติกลมกล่อมและไม่ขมจนเกินไป สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับชาเขียวแบบมัตจะ อาจรู้สึกว่ากลิ่นโฮจิฉะมีความแตกต่างและน่าสนใจมากกว่า เพราะโฮจิฉะมีความนุ่มนวลและกลิ่นเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนชาเขียวทั่วไป นอกจากนี้ โฮจิฉะยังสามารถนำมาทำเครื่องดื่มเย็นหรือผสมกับนมเพื่อสร้างเมนูชาแบบต่างๆ ได้อย่างลงตัว โฮจิฉะ Peace 和 Ground Houjicha ที่รีวิวนี้เลือกใช้ใบชาและก้านใบชาคั่วอย่างพิถีพิถัน และคั่วระดับ Medium firing ที่เหมาะสม ทำให้รสชาติโฮจิฉะที่ได้มีความกลมกล่อม ขมน้อย กลิ่นคั่วหอมน้ำตาลไหม้ที่ใครหลายคนชอบ ซึ่งทำให้รสชาติเหมือนได้ลิ้มรสช็อกโกแลตเบาๆ เป็นความประสบการณ์ใหม่ในการดื่มชาเขียวที่น่าสนใจ สำหรับสายมัตจะที่ไม่ค่อยนิยมโฮจิฉะ อย่างไรก็ดี หลายคนก็เปิดใจลองเพราะรสชาติและกลิ่นของโฮจิฉะมีความนุ่มนวลและบาลานซ์ดีมาก ดังนั้นโฮจิฉะจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงกลิ่นดอกไม้และรสชาติขมจัดของชาชนิดอื่น ๆ โดยสรุปแล้ว โฮจิฉะ Peace 和 Ground Houjicha ที่มีการคั่ว medium firing ถือเป็นชาเขียวที่น่าสนใจและเหมาะสำหรับคนที่ชอบชารสละมุน กลิ่นคั่วหอมๆ และรสชาติคล้ายช็อกโกแลตเบาๆ ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับประสบการณ์การดื่มชาแบบญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี