Soup Mala, Phichit Branch
Today I tasted the new Ma-La store near the tower.
29 baht each. Free dipping sauce. Rich broth taste. Ma La soup has 3 levels of spicy, low, medium, very good broth, no need to cook more.
For the spicy non-eating line, there is black broth, clear water too, but the purchase date is a little spicy clear water (also spicy). > < a Next time will try as black broth.
📍 Coordinates: Alley around the mouth of Phichit School.
Who is in Phichit? Let's try and comment to tell you what to eat to be delicious.
# Phichit food # Ma Hunt Phichit # Ma Hunt Shabu # Soup, Ma Hunt
ใครกำลังหา “ซุปหม่าล่า พิจิตร” แล้วอยากได้ร้านที่เลือกความเผ็ดได้แบบชัดเจน เราว่า Soup MALA เป็นอีกร้านที่ลองได้เลย เพราะเขามีให้เลือก 3 ระดับ (น้อย/กลาง/มาก) และที่ชอบคือร้านแจ้งราคาตรงๆ ขีดละ 29 บาท แถมน้ำซุปกับน้ำจิ้มฟรี ทำให้คุมงบง่ายมาก โดยเฉพาะคนอยู่หอหรืออยากกินแบบจัดเต็มแต่ไม่อยากจ่ายแรง ทริคที่เราใช้เวลาไปกินซุปหม่าล่า คือเริ่มจาก “เผ็ดน้อย” ก่อน ถึงจะคิดว่าตัวเองกินเผ็ดได้ เพราะหม่าล่ามีทั้งความเผ็ดกับความชาที่มาเป็นแพ็กคู่ บางวันอาจเผ็ดกว่าที่คิด (ของเราสั่งเผ็ดน้อยก็ยังรู้สึกเผ็ดอยู่) ถ้าใครอยากได้ความหอมมันๆ และเข้มขึ้น ลองสลับไปเลือก “ซุปน้ำดำ” รอบหน้าได้เลย ส่วนคนไม่กินเผ็ดจริงๆ ก็ยังมีตัวเลือกซุปน้ำใส/น้ำดำที่ไม่เน้นเผ็ดให้กินแบบสบายๆ อีกจุดที่รู้สึกว่าร้านทำมาดีคือโซนเครื่องปรุงและน้ำจิ้ม มีเครื่องให้เลือกหลายอย่าง และมีป้ายบอกวิธีผสมน้ำจิ้มด้วย มือใหม่ก็ทำตามได้ไม่งง เราแนะนำสูตรแบบง่ายๆ ที่เข้ากับหม่าล่าดี: ใส่กระเทียมสับ + ต้นหอม + งา/น้ำมันงาเล็กน้อย แล้วค่อยปรับเค็มด้วยซอสตามที่ชอบ จะได้รสหอมๆ ตัดความชาของหม่าล่าได้ดีมาก เรื่องวัตถุดิบ ที่เห็นจากบาร์อาหารสดจะมีทั้งผัก เห็ด เส้น ลูกชิ้น เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล จัดเรียงเป็นระเบียบ เลือกง่าย (สายผักแนะนำเห็ดเข็มทอง ข้าวโพด ผักใบเขียว ใส่แล้วซดน้ำซุปอร่อย) ถ้าเป็นสายเนื้อ เราชอบใส่เนื้อสัตว์กับเต้าหู้ เพราะดูดน้ำซุปดี กินแล้วได้รสหม่าล่าเต็มๆ สำหรับคนจะซื้อกลับบ้าน แนะนำขอแยกน้ำจิ้มไว้ต่างหาก และเช็กความเผ็ดให้ชัวร์ก่อนสั่ง เพราะพอกลับไปกินที่หอแล้วมันเพิ่มความเข้มข้นขึ้นได้อีกนิดจากการแช่ในน้ำซุป พิกัดร้านอยู่โซนซอยแถวๆ โรงเรียนปากทาง พิจิตร ใครไปลองแล้วชอบสไตล์ไหน (น้ำใส/น้ำดำ หรือเผ็ดระดับไหน) มาแชร์กันได้ เผื่อเราจะได้ตามไปสั่งสูตรอร่อยๆ บ้าง
