ประสบการณ์การทานอาหารจีนแบบต้นตำรับแท้ๆที่ร้านซัวเถาบางรักนี้ถือเป็นความประทับใจที่ยากจะลืมเลือนเลยทีเดียวครับ โดยเฉพาะเมนูเป็ดกีตาร์ซึ่งไม่ใช่แค่ชื่อเท่ๆ แต่เป็นการทำอย่างพิถีพิถันตั้งแต่การเตรียมเป็ดที่ต้องนำเครื่องในออกและแผ่เนื้อให้เรียบและบางคล้ายกีตาร์จริงๆ ขั้นตอนการทำหนังเป็ดกรอบนั้นซับซ้อนและต้องใช้ความชำนาญสูง เช่น การราดน้ำมันร้อนเพื่อให้หนังกรอบ ตากลม และอบจนหนังเป็ดสุกเหลืองทองสวยงาม ซึ่งรสชาติที่ได้คือหนังกรอบกรุบกรอบตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย ร่วมกับเนื้อเป็ดนุ่มชุ่มฉ่ำที่หมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ ทำให้ทุกคำที่ทานจะได้กลิ่นหอมเครื่องเทศและความกรอบมันของหนังเป็ดอย่างลงตัว นอกจากเป็ดกีตาร์แล้ว เมนูหมูหันที่ใช้ลูกหมูอายุ 45 วันก็นับว่าเด็ดไม่แพ้กัน เพราะเค้าจะนำไปลวกจนหนังตึง ก่อนที่จะนำไปอบจนหนังกรอบน่ากินมากๆ รวมถึงเมนูแนะนำอื่นๆ เช่น ติ่มซำสไตล์ฮ่องกง ที่มีไส้หมูสับ กุ้งแห้ง และเห็ดหอมอัดแน่นเต็มคำแทบจะหาทานที่ไหนไม่ได้ง่ายๆ หลายคนอาจสงสัยราคาอาหารหลักพันจะคุ้มไหม แต่จากปริมาณอาหาร 7 อย่างในชุด ที่รวมถึงเมนูปูนิ่มทอดกระเทียมเต้าซี่ หูฉลามน้ำแดง และข้าวผัดหยางโจวที่อุดมไปด้วยกุนเชียง หมูแดง และกุ้งสด ถือว่าคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับรสชาติและวัตถุดิบระดับพรีเมียม นอกจากนี้ยังมีของหวานอย่างกล้วยหอมทอดที่ทานแล้วช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารจีนแท้ๆ ที่มีเทคนิคการปรุงและการเตรียมวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน การมาลองชิมเป็ดกีตาร์และเมนูโต๊ะจีนระดับตำนานที่ร้านซัวเถาบางรักเป็นทางเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ทำให้รู้สึกเหมือนได้สัมผัสอาหารจีนแท้จากแต้จิ๋วโบราณที่ส่งผ่านตั้งแต่รุ่นสู่รุ่นจริงๆ