Rganic Farm Yala

ถ้าใครกำลังหา “สวนดอกไม้กินได้” ในยะลา เราอยากเล่าประสบการณ์ที่ Rganic Farm แบบละเอียดขึ้น เผื่อช่วยตัดสินใจว่าควรไปไหม (สำหรับเราไปแล้วรู้สึกว่าไม่ใช่แค่ถ่ายรูปสวย ๆ แต่ได้ความรู้กลับมาด้วย) สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือคอนเซ็ปต์สวนดอกไม้กินได้ + ฟาร์มออแกนิกที่ให้ลงมือทำจริง ตั้งแต่เริ่มเวิร์กช็อปจะมีการแนะนำว่า “ดอกไม้กินได้” แต่ละชนิดใช้ทำอะไรได้บ้าง รสชาติประมาณไหน และควรเลือกเก็บส่วนไหนถึงจะเหมาะ ทำให้ตอนชิมรู้สึกสนุกมาก เพราะมันไม่ใช่แค่ดอกไม้สวย ๆ แต่มีรส/กลิ่นที่เข้ากับอาหารได้จริง กิจกรรมที่เราว่าคุ้มคือช่วงลงแปลงและเก็บวัตถุดิบสด ๆ ในสวน ได้เห็นผักหลายแบบในโรงเรือน ทั้งผักสลัด พืชผักกินใบ รวมถึงพริก แล้วค่อยเอามาทำเป็นเมนูง่าย ๆ เอง บางวันจะได้ทำแนวสลัด ผักสด หรือเมนูปิ้งย่างจากวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ข้อดีคือเราได้เข้าใจเลยว่า “จากสวนถึงครัว” เป็นยังไง และทำไมของสดถึงต่างจากผักที่เก็บไว้นาน ๆ อีกพาร์ทที่ไม่คิดว่าจะชอบคือเรื่อง “โลกของแมลง” เพราะฟาร์มออแกนิกต้องอาศัยระบบนิเวศช่วยกัน เขาจะอธิบายวัฏจักรธรรมชาติแบบเข้าใจง่าย ว่าแมลงตัวไหนเป็นตัวช่วย ตัวไหนควรเฝ้าระวัง และเราดูแลแปลงยังไงโดยไม่พึ่งสารเคมีแรง ๆ ทำให้มองการปลูกผักอินทรีย์แบบเป็นภาพมากขึ้น ทิปส์เล็ก ๆ สำหรับคนอยากไปเวิร์กช็อปสวนดอกไม้กินได้: - แนะนำใส่รองเท้าปิดส้น/ผ้าใบ เพราะมีช่วงขุดดิน จับต้นกล้า และเดินในแปลง - พกหมวกกับยากันยุงไว้ อากาศในสวนช่วงกลางวันค่อนข้างแดด แต่บรรยากาศดีมากเพราะอยู่กลางหุบเขา - ถ้าอยากได้รูปสวย ๆ ให้ไปช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ ๆ แสงจะนุ่มกว่า - ถามทีมงานได้เลยว่าดอกไหนกินกับเมนูไหนอร่อย เพราะแต่ละดอกมีคาแรกเตอร์ต่างกัน โดยรวมถ้าคุณเสิร์ชคำว่า “สวนดอกไม้กินได้” แล้วอยากได้ประสบการณ์ที่ได้ทั้งเรียนรู้เกษตรอินทรีย์ ลงมือทำจริง และได้ชิม/ทำอาหารจากวัตถุดิบในสวนเอง ที่นี่ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศเที่ยวในยะลาให้มีอะไรใหม่ ๆ นอกจากคาเฟ่หรือจุดถ่ายรูป