รีวิวส้มตำเจ๊ไพ มิชลิน พัทยา
เรามาเที่ยวพัทยาบ่อยๆและชอบตามทานอาหารมิชลินวันนี้ไปลองร้านเจ๊ไพ เมนูที่ได้รางวัลจะเป็นส้มตำทะเลกับคอหมูย่างซึ่งยังไงก้อต้องสั่งแน่นอน ส้มตำรสชาตินัวมาก คอหมูย่างนุ่มมากแทรกมันนิดๆจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆคือดี ร้านจะไม่มีที่จอดรถต้องจอดตามริมฟุตบาท
ถ้าใครกำลังหา “เมนูส้มตำเจ๊ไพ” ว่าควรสั่งอะไรดี ตอนเราไปที่สาขาจอมเทียน (พัทยา) โฟกัสหลักคือเมนูที่ได้รางวัลของร้าน ซึ่งส่วนใหญ่คนจะเริ่มจาก 2 จานนี้ก่อน แล้วค่อยเติมของแซ่บๆ เพิ่มตามความชอบค่ะ 1) ส้มตำทะเล (เมนูแนะนำ) จานนี้เป็นตัวที่ทำให้เข้าใจคำว่า “นัว” แบบไม่ต้องพยายามเลย รสเข้มแต่ไม่หวานโดด ความเผ็ดปรับได้ (ถ้าไม่กินเผ็ดแนะนำบอกตั้งแต่สั่ง) เครื่องทะเลให้ค่อนข้างแน่น กินกับผักเคียงแล้วตัดเลี่ยนดีมาก เหมาะกับคนที่อยากลองเมนูซิกเนเจอร์ของร้านครั้งแรก 2) คอหมูย่าง (เมนูแนะนำ) คอหมูย่างของที่นี่เนื้อนุ่ม มีมันแทรกกำลังดี ไม่แห้ง พอจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วคือเข้ากันสุดๆ เราชอบสั่งมากินคู่ส้มตำ เพราะช่วยบาลานซ์รสเผ็ดและทำให้มื้ออิ่มแบบพอดีๆ 3) ยำหอยนางรม อีกจานที่เราเห็นแล้วต้องสั่งคือยำหอยนางรม แซ่บจัด กลิ่นหอมเจียวเด่น กินกับผักเคียงแล้วสดชื่นมาก เหมาะกับสายยำที่ชอบความเผ็ดเปรี้ยวแบบถึงใจ ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งแชร์ จะได้ลองหลายเมนู ทริคสั่ง “เมนูส้มตำเจ๊ไพ” ให้คุ้ม (จากประสบการณ์เรา) - ไป 2 คน: ส้มตำทะเล + คอหมูย่าง + ข้าวเหนียว/ขนมจีน (แล้วแต่ชอบ) - ไป 3-4 คน: เพิ่มยำหอยนางรม หรือส้มตำอีกแบบเพื่อเทียบรส แล้วสั่งของย่างเพิ่มอีก 1 อย่าง - ถ้ากินเผ็ดไม่เก่ง: ให้บอกระดับพริกชัดๆ เพราะแนวร้านส้มตำรสจะจัดจ้านอยู่แล้ว เรื่องที่จอดรถ/การเดินทาง ร้านนี้ที่จอดรถหน้าร้านอาจไม่มี ต้องจอดริมฟุตบาทหรือหาที่จอดแถวๆ ใกล้ร้าน แล้วเดินนิดหน่อย แนะนำเผื่อเวลา โดยเฉพาะช่วงมื้อเย็นหรือวันหยุด โดยรวมถ้าถามว่า “เมนูส้มตำเจ๊ไพ” ควรเริ่มจากอะไร เราว่ายืนพื้นเลยคือส้มตำทะเลกับคอหมูย่าง แล้วค่อยต่อด้วยยำหอยนางรม รับรองได้ฟีลร้านดังมิชลินแบบครบๆ ค่ะ
