รู้งี้ทำตั้งนานแล้ว! วัตถุดิบน้อย ใช้แค่หม้อทอด✨

สายเบเกอรี่โฮมเมดแต่ขี้เกียจล้างอุปกรณ์เยอะต้องเลิฟสิ่งนี้! วันนี้มาชวนทำ "เค้กไข่คลีน" เนื้อสัมผัสคือนิพพานมากกก ข้างนอกจะมีความกรอบสีเหลืองทอง แต่ข้างในนุ่มหนึบคล้ายๆ โมจิ หอมกลิ่นนมสุดๆ แถมใช้แค่หม้อทอดไร้น้ำมันเครื่องเดียวก็เอาอยู่ค่ะ 🍋✨

🛒 วัตถุดิบที่ต้องเตรียม :

* ไข่ไก่ 1 ฟอง 🥚

* เนยละลาย 20 กรัม 🧈

* น้ำตาลทราย 30 กรัม (สายคลีนมากๆ เปลี่ยนเป็นหล่อฮังก๊วย/สารให้ความหวานแทนได้ค่ะ)

* นมสด 210 กรัม 🥛

* แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม 🌾

* นมผง 20 กรัม 🥛✨

👩‍🍳 ขั้นตอนการทำง่ายๆ (6 Steps เท่านั้น!):

1. ตอกไข่ใส่ชามผสม ตามด้วยเนยละลาย น้ำตาล และนมสด คนให้เข้ากันก่อน จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียวและนมผงตามลงไป แล้วผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ

2. นำส่วนผสมที่ได้มากรองผ่านกระชอน 1 รอบ เพื่อให้เนื้อเค้กของเราเนียนนุ่มละมุนลิ้น ไม่มีเศษแป้งเป็นก้อน

3. ทาเนยละลายบางๆ ให้ทั่วด้านในพิมพ์ (เพื่อไม่ให้ขนมติดและเพิ่มความหอม) จากนั้นเทส่วนผสมลงไปประมาณครึ่งพิมพ์ค่ะ

4. นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟ **160°C อบเป็นเวลา 20 นาที** จนหน้าขนมเริ่มเซ็ตตัวเป็นสีเหลืองทอง

5. นำขนมออกจากพิมพ์ คว่ำหน้าขนมลง แล้วอบต่ออีก **10 นาที** เพื่อให้ขนมกรอบอร่อยทั่วทั้งสองด้าน

6. แคะออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน กินคู่กับชาร้อนๆ หรือกาแฟดำตอนบ่ายคือฟินมากกก ข้างนอกกรอบ ข้างในหนึบหนับ หอมนมสุดๆ ค่ะ ☕️

💡 Tips เล็กๆ สำหรับชาว Lemon8:

สำหรับใครที่คุมน้ำหนักอยู่ สามารถปรับสูตรใช้นมดีน่า/นมแอลมอนด์ และเปลี่ยนน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานแทนได้นะคะ ถึงเนื้อจะไม่หนึบเท่าแป้งข้าวเหนียวเป๊ะๆ แต่เซ็ตตัวได้และแคลต่ำลงชัวร์ค่ะ!

ใครลองไปทำตามแล้วชอบไหม แวะมาคอมเมนต์บอกกันบ้างนะคะ หรือเซฟเก็บไว้ทำตามวันหยุดนี้ได้เลย! 🥞👇

#คลับทําอาหาร #Lemon8Club #ขนมคลีน #ลดน้ำหนัก #เข้าครัวกับLemon8