Another popular store, as popular as the check-in point of Thais going to Korea.
Another popular shop is as popular as the check-in point of Thai people who go to Korea. Ink chuck. There is a famous shop in the middle of Hongs Jjukkumi. Hongs Jjukkumi. This heard the fame of fame until it felt that it had to be tried a bit. Even arrived to meet Thai people like a raised class. 😆
.
Walking into the store will have two floors. Tell the number of people. If you get a queue, they will take us to sit. Please know if anyone has not been to Korea.
1. Most shops order 1 person, 1 order, so 5 people have to order 5 sets, all ink, pork belly ink, shrimp ink and beef ink, whichever you choose.
2. If you have a lot of things or a bag, open the seat, it will be a bucket. Put something in it.
3. If you can't find a spoon, chopsticks, tissue, look at the table. Most shops will have a bucket.
.
And after ordering food, they'll come and eat it at the table. There are side dishes, pickles, if not enough, can walk to the counter.
His ink is quite fresh, but a little salty, spicy, fragrant.
But the staff doesn't come to stir it. Like, we're not sure how ripe the ink is. The lights are out. It takes a long time to eat.
When eating is almost over, he will raise the stove and the stuff in the pan at the end to sauté the rice and sprinkle the shrimp eggs. People who like to eat tasty should like it.
This way, I'm finished eating. I'm hungry for water. It's a sodium lover's club. 😌
ใครเสิร์ช “ฮงซึจูกุมิ” แล้วลังเลว่าคือร้านไหน ก็คือ Hongs Jjukkumi (ฮงส์จุกกุมี) ร้านหมึกผัดเผ็ดเจ้าดังย่านฮงแดที่คนไทยชอบไปเช็คอินกันนี่แหละค่ะ บรรยากาศคึกคักมาก โดยเฉพาะช่วงเย็นๆ บางวันคือเดินเข้าไปได้ยินภาษาไทยหลายโต๊ะเลย ก่อนเข้าไปกิน แนะนำให้เตรียมตัวนิดนึงเพราะระบบสั่งของที่เกาหลีค่อนข้าง “จริงจัง” หลายร้านรวมถึงร้านนี้มักบังคับ 1 คน 1 ออเดอร์ (ไปกี่คนต้องสั่งกี่ชุด) ถ้าไปเป็นแก๊ง 4–5 คน อย่าคิดว่าหารกันสั่งชุดเดียวพอ อาจโดนพนักงานบอกให้เพิ่มออเดอร์ได้ ควรดูขนาดชุดและความหิวของทีม แล้วเลือกให้เหมาะ เช่น หมึกล้วน / หมึกหมูสามชั้น / หมึกกุ้ง / หมึกเนื้อวัว (เมนูจะคล้ายๆ นี้) เผื่อใครไม่กินเผ็ดมาก แนะนำให้สั่งเครื่องดื่มไว้ก่อน เพราะรสชาติแนวเค็มๆ เผ็ดๆ กินเพลินแต่กระหายน้ำง่ายมาก เรื่องการนั่งโต๊ะ: ที่นั่งจะมีช่องเก็บของใต้เบาะ (เป็นถังๆ) เหมาะมากถ้ามีกระเป๋า/เสื้อโค้ท จะได้ไม่เกะกะทางเดิน ส่วนช้อน ตะเกียบ ทิชชู่ บางทีไม่ได้วางบนโต๊ะชัดๆ ให้ลองดูตาม “ลิ้นชัก/ช่องเก็บของที่โต๊ะ” ก่อน เรียกว่าเป็นสิ่งที่มือใหม่ไปเกาหลีควรรู้เลย ไฮไลต์ของ Hongs Jjukkumi คือเค้าจะมาผัดให้ที่โต๊ะ กลิ่นซอสกับเครื่องปรุงหอมมาก หมึกค่อนข้างสด เด้งดี แต่ส่วนตัวรู้สึกว่ารสจะไปทางเค็มนำและเผ็ดตาม ใครชอบรสจัดน่าจะถูกใจ ส่วนเครื่องเคียงกับผักดองเติมได้ที่เคาน์เตอร์ (ถ้าโต๊ะไหนกินผักเยอะคือคุ้ม) ทริคเล็กๆ ให้กินสนุกขึ้น: ถ้าช่วงนั้นพนักงานยุ่งและมาผัดให้ไม่ถี่ เราจะสังเกตเองว่าหมึกสุกหรือยังโดยดูสีหมึกให้ทึบขึ้น และคลุกให้โดนความร้อนทั่วๆ (อย่าให้ไหม้ก้นกระทะ) ถ้าไฟอ่อนหรือเตาดับ แจ้งพนักงานได้เลย จะได้ไม่ต้องรอนาน ปิดท้ายหลายโต๊ะจะสั่ง “ข้าวผัด” จากกระทะเดิม เค้ามักยกไปผัดแล้วโรยไข่กุ้งให้ ฟีลคาร์บช่วยตัดความเค็มเผ็ดได้ดีมาก ถ้ากลัวเลี่ยนหรือเผ็ดสะสม แนะนำให้เผื่อท้องไว้สำหรับข้าวผัดตอนท้ายด้วย จะได้จบมื้อแบบฟินๆ
