ถ้าเพิ่งเริ่มสนใจ Osaka Cream Puff แล้วกำลังลังเลว่ามันต่างจากชูครีมทั่วไปยังไง—ส่วนที่ทำให้ติดใจจริงๆ คือ “ความกรอบ” ค่ะ ตัวแป้งด้านนอกจะกรอบฟู และมีครัชด้านบนที่อบจนหอมหวานคาราเมล กัดแล้วได้เท็กซ์เจอร์กรุบๆ ก่อนเจอไส้ครีมเนียนๆ ข้างใน ฟีลจะคล้ายชูครีม แต่ความกรอบมันเด่นกว่า เลยรู้สึกเป็นอีกแนวที่กินเพลินมาก เรื่องรสชาติ ถ้าให้เลือกแบบไม่พลาดสำหรับมือใหม่ แนะนำเริ่มจาก Earl Grey Cream ก่อนเลย กลิ่นชาหอมชัด หวานน้อย ตัดกับแป้งกรอบได้ดีมาก กินแล้วไม่เลี่ยน ส่วนใครชอบกลิ่นผลไม้แบบมีเอกลักษณ์ ลิ้นจี่คือหอมละมุนและมีอมเปรี้ยวนิดๆ ทำให้สดชื่นขึ้น และ Vanilla Salted Caramel จะออกแนวคลาสสิก หอมวานิลลากับคาราเมลแบบนัวๆ หวานกำลังดี เด็กๆ มักถูกใจรสนี้ ทิปที่อยากบอก (สำคัญมาก): พอใส่ไส้แล้วแป้งจะนุ่มไว ถ้าซื้อกลับบ้านหรือยังไม่กินทันที แนะนำสั่ง “แยกไส้” แล้วค่อยบีบไส้ตอนจะกิน จะได้ความกรอบเต็มๆ แถมสนุกเหมือนทำกิจกรรมในบ้านด้วยค่ะ อีกอย่างคือถ้าแช่เย็น ไส้จะเซ็ตตัวนิดๆ กินแล้วฟีลคล้ายไอศกรีมครีมๆ แต่ถ้าชอบแป้งกรอบสุด แนะนำกินเร็วหน่อยหลังบีบไส้ สำหรับคนที่ไม่ได้ไปอัมพวา ตอนนี้ร้านกังสดาล (Gansdal Amphawa) มีสาขาในกรุงเทพย่านพระราม 9 แล้ว สะดวกมาก ไม่ต้องขับรถไกลก็ได้ลองขนมใหม่มาแรงอย่าง OSAKA CREAM PUFF แบบที่หลายคนตามหาอยู่ ถ้าได้มีโอกาสไปถึงร้านที่อัมพวาจริงๆ อย่าลืมเผื่อท้องให้เมนูคาวด้วยนะ แบบจานเดียวก็ทำถึงเหมือนกัน (เคยลองแล้วอร่อยเกินคาด) กินคาวแล้วปิดท้ายด้วย Crispy Cream Puff คือจบสวยมากค่ะ