Just pickle and bake! Miso pickled pork🐷
[How to make]
① Cut the pork loin! At the boundary between lean and fat
Make 2-3 cuts with the tip of a kitchen knife! It won't warp when baked with this 👌 '-
② Put miso tablespoon 2, mirin tablespoon 2, sugar tablespoon 1, and sake tablespoon 1 in a plastic bag and mix 🫶
③ Put the pork in a bag and knead firmly so that the sauce spreads throughout
④ Soak it for 10 minutes as it is! If you have time, soak it in the refrigerator for 30 minutes to overnight and the taste will be even better!
⑤ Before grilling, put the miso sauce on the pork with kitchen paper
Wipe lightly with one 🧻 If there is too much miso left, it will burn easily
It's okay!
⑥ Lightly oil a frying pan and add pork over medium heat
Bake for 3-4 minutes on each side and cook to the inside 🔥
⑦ When the browning feels good, put it on a plate and top with small green onions and white sesame seeds to complete!
💡 Points
・ Miso is easy to burn, so the trick is to cook slowly over medium heat! Strong
Fire is 🙅🏻♀️❕
· If you return the wiped sauce to the frying pan a little, it will shine and it will be delicious!
・ It can be frozen and stored in a pickled state, so it can be made!
・ Perfect as a side dish for lunch 👌 '-It tastes good even when it cools down
Ri!
Try to save and make it!
Pickled pork in miso # pickled _ miso # easy # recipe Recipe for short time
豚の味噌漬けは、漬けて焼くだけのシンプルな調理法ですが、味噌の風味がしっかり豚肉に染み込み、奥深い味わいが楽しめます。私は特に、豚ロース肉の赤身と脂身の境目に筋切りをしてから漬ける方法を実践しています。これをすることで、焼いた時に肉が反り返るのを防ぎ、見た目も美しく仕上がるのでおすすめです。 味噌ダレは、味噌、みりん、砂糖、酒を使い、袋の上からしっかり揉み込むとムラなく味がつきやすいです。短時間でも十分美味しくなりますが、冷蔵庫で30分から一晩寝かせると、より味が染み込み、柔らかさもアップします。焦げやすい味噌は、焼く時に中火でじっくり焼くのがポイント。強火で焦がさず、拭き取った味噌ダレを少量フライパンに戻せば、照りが出てさらに食欲をそそります。 また、漬けた状態で冷凍保存も可能なので、作り置きや忙しい日の時短料理としても最適です。冷めても味がしっかりしているので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。白ごまや小口ねぎをトッピングすることで、彩りも良くなり、食感のアクセントにもなります。 このレシピは、簡単で短時間で作れるので、料理初心者の方にもおすすめです。私もよく夕食やお弁当作りに活用していますが、手軽にできて美味しいので家族にも大好評です。是非、豚の味噌漬け焼きを試して、日々の食卓に活用してみてください。
