เสียดายที่เพิ่งรู้ ทริคการเก็บวัตถุดิบให้อยู่ได้นาน!! ทำแบบนี้ดีมากกก

การเก็บรักษาวัตถุดิบให้สดและคงคุณภาพนานขึ้นเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับครัวเรือน เพราะนอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังช่วยลดของเสียอาหารที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย จากประสบการณ์ของคนทำอาหารเอง การเตรียมและเก็บรักษาต้นหอมโดยการหั่นเป็นแว่นแล้วแช่ในช่องฟรีซ ทำให้ต้นหอมยังคงความสดและกลิ่นหอมได้นานขึ้น เหมาะสำหรับการนำไปผัดหรือโรยหน้าอาหาร ในส่วนของพริกและกระเทียม การทำให้แห้งหรือบดละเอียดแล้วบรรจุในภาชนะแยกส่วนช่วยให้หยิบใช้สะดวก และเก็บในช่องฟรีซได้หลายสัปดาห์ นอกจากนี้ อโวคาโดที่หลายคนกลัวจะสุกเร็วมาก สามารถนำมาบดแล้วใส่น้ำเลม่อนเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี และแบ่งใส่ถุงหรือภาชนะเล็กๆ แช่ในช่องฟรีซช่วยให้เก็บได้นาน ทั้งยังง่ายต่อการนำออกมาใช้ในเมนูสมูทตี้หรือทาหน้าได้ ส่วนชีสถ้าแบ่งเป็นชุดเล็กๆ แล้วแช่ฟรีซจะทำให้ใช้งานได้สะดวก และช่วยป้องกันการเสียหายจากการโดนอากาศ หรือกลิ่นอาหารอื่นมาปนเปื้อน การเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าแบบนี้จะช่วยให้การทำอาหารรวดเร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย เทคนิคการจัดเก็บเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับทั้งคนมีเวลาน้อย หรือผู้ที่ชอบทำอาหารเป็นประจำ เพราะไม่ต้องกังวลเรื่องวัตถุดิบเน่าเสียหรือหมดอายุเร็ว ทำให้การทำครัวสนุกและประหยัดมากขึ้นจริงๆ