หมูยอหนังหมูจะมีเมือก ที่คายน้ำออกมาจากหนังหมู หากพบเมือกคือปกติค่ะ สามารถล้างน้ำให้สะอาดแล้วปรุงอาหารได้ปกติค่ะ ไม่ว่า จะทอด,ต้ม,ลวก หรือนึ่ง ทางร้านใช้หนังหมูแท้ค่ะ จึงมีเมือกออกมา ในส่วนหมูยอรสชาติอื่นที่ไม่ได้ผสมหนังหมู จะไม่มีเมือกค่ะ **หมูยอมีกลิ่นเปรี้ยวค่ะ คือหมูยอเสีย!!**