Fresh dates, Assan Al Assa
อินทผลัมทานสด อัสซัน อัล อัสซา เป็นหนึ่งในสายพันธุ์อินทผลัมที่ได้รับความนิยมในพื้นที่กันทรลักษ์ จังหวัดศรีสะเกษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไร่ภูแมน ที่ขึ้นชื่อเรื่องการปลูกอินทผลัมคุณภาพสูง อินทผลัมสายพันธุ์นี้มีรสชาติหวานธรรมชาติเนื้อนุ่มและกรอบเล็กน้อย มีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย เช่น มีวิตามิน B6 ธาตุเหล็ก และเส้นใยอาหาร ช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารและสร้างพลังงานให้กับร่างกาย นอกจากนี้อินทผลัมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่าง ๆ การรับประทานสดช่วยให้ได้รับคุณค่าทางอาหารสูงสุด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการของว่างเพื่อสุขภาพ การเก็บรักษาอินทผลัมทานสด ควรเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง หรือแช่เย็นเพื่อคงความสดใหม่ให้นานยิ่งขึ้น หากต้องการนำไปใช้ในเมนูต่าง ๆ เช่น สลัดผลไม้ หรือน้ำผลไม้อินทผลัม สามารถนำไปแช่แข็งได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังเป็นสินค้าเกษตรที่ช่วยเสริมรายได้ให้กับเกษตรกรในชุมชนอย่างยั่งยืนอีกด้วย การสนับสนุนอินทผลัมทานสดจากไร่ภูแมนช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจท้องถิ่นและอนุรักษ์วัฒนธรรมการปลูกพืชท้องถิ่นของศรีสะเกษอีกด้วย
