白い、辛くない、でもうまい!一度食べたらクセになる【白い麻婆豆腐】
定番の赤い麻婆豆腐もいいけど、白い麻婆豆腐もオススメ☝️ 豆板醤は使わず、白味噌と鶏がらスープをベースに、たっぷりの長ねぎと生姜を主役に据えました。 味の決め手は、長ねぎ1本を丸ごと使った調理法。半分はみじん切りにしてベースの旨味を出し、残りの半分は香ばしい焦がしねぎにして最後にトッピング👍 この焦がしねぎが、白い麻婆豆腐に奥深い風味と食感のアクセントを加えます。鶏むね肉や合わせ味噌での代用アレンジも可能です。 よかったら、お試しください😊 <🍳費用目安⇒約400円 > <⏰調理時間⇒約30分> 【材料】 (2人分) 木綿豆腐 1丁300g 鶏ひき肉