🥣🍪 เเจกสูตร Soft cookies ด้วยหม้ออบลมร้อน

ซอฟต์คุกกี้กรอบนอก นุ่มใน อบด้วยหม้ออบลมร้อน

หอมมาก อร่อยสุดๆ * เค้าใช้หม้ออบลมร้อนของ OTTO

🧈ส่วนผสม :

เนยจืดละลาย 60 กรัม

เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม

น้ำตาลทรายเเดง 40 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

ช็อกโกแลต หรืออะไรก็ได้

🍞วิธีทำ :

1. เอาเนยไปละลาย พักไว้สัก 2-3 นาที จากนั้นเทน้ำตาลทรายเเดง ทรายขาว ไข่ไก่ เเล้วคนให้เข้ากัน

2. ร่อนเเป้ง เบคกิ้งโซดา เกลือ เข้าด้วยกัน

3. ค่อยๆเทแป้งทีละนิดเเล้วคนส่วนผสม จากนั้นใส่ช็อกโกแลต เเล้วพักเเป้งในตู้เย็นให้เซ็ตตัว จะได้ปั้นง่ายๆ

เค้าปั้นคุกกี้ ก้อนละประมาณ 30 กรัมนะคะ

* อบไฟ 150 องศา 10นาที เเล้วลดไฟเหลือ 125 องศา

อบต่ออีก 5นาทีค่ะ 🍪

🧑🏻‍🍳 สำหรับคนไม่ชอบหวานมาก เเนะนำให้ลดน้ำตาลลงน้าา

#ติดเทรนด์ #ซอฟต์คุกกี้ #สูตรอาหาร #ป้ายยากับlemon8

#สูตรคุกกี้

1/12 แก้ไขเป็น

สำหรับซอฟต์คุกกี้สูตรนี้ แนะนำให้ใช้หม้ออบลมร้อนที่สามารถปรับอุณหภูมิและเวลาได้อย่างแม่นยำ เพื่อช่วยให้คุกกี้สุกทั่วถึงและคงความนุ่มฉ่ำด้านใน ส่วนตัวชอบใช้ช็อกโกแลตชิพมากกว่าก้อนช็อกโกแลตเพราะละลายไม่น้อยและช่วยเพิ่มความหวานแบบพอดีๆ นอกจากนี้ ถ้าอยากให้คุกกี้นุ่มขึ้นอีกนิด ลองเพิ่มปริมาณเนยเป็น 70 กรัมและใช้ไข่ไก่ฟองใหญ่ จะช่วยให้แป้งเกาะตัวดีขึ้นและเนื้อคุกกี้เนียนนุ่มขึ้นค่ะ เคล็ดลับอีกอย่าง คือหลังผสมแป้งเสร็จ ควรนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้แป้งเซ็ตตัวจะทำให้ปั้นคุกกี้ง่ายขึ้นและช่วยให้เวลาที่อบเนื้อขนมไม่กระด้าง สำหรับใครที่ชอบรสหวานน้อย สามารถลดน้ำตาลทรายขาวลงได้ตามชอบ หรือจะใส่น้ำตาลทรายแดงเพิ่มแทนก็ให้รสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เวลาที่อบควรดูคุกกี้อย่างใกล้ชิดในช่วง 10-15 นาทีแรก เพราะหม้ออบลมร้อนแต่ละยี่ห้ออาจแตกต่างที่ความร้อน อบจนขอบจะกรอบเหลืองทองแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่คือจุดที่ดีที่สุด ด้วยสูตรและวิธีนี้ คุณจะได้ซอฟต์คุกกี้โฮมเมดที่มีเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเนยและวานิลลากินคู่กับน้ำชา หรือกาแฟร้อนๆ เป็นของว่างที่ทำง่ายและอบอุ่นใจค่ะ